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, 소화불량에 좋다.
육두구Nutmeg
Myristica fragrans
복숭아와 비슷한 열매의 씨로 달콤하고 특이한 향이 있다.
추출된 안식향산으로는 살균제를 만든다.
샤프란Saffron
Crocus sativus
세계에서 가장비싼 향신료로 1.산채류
2.약용식물
3.허브
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산채류음료의 연구개발(R&D) 사례
1. 개요
2. 재료 및 방법
3. 결과 및 고찰
Ⅴ. 유전자변형식품의 연구개발(R&D) 사례
1. 생물계 전체의 유전자 선택 가능
2. 미국 몬산토회사가 중심, 개발 활발
3. 프랑스 등 유럽국가도 재배 시작
4. 대기업
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산채류와 구분하기 위한 것이지만, 최근애 다양한 산채류를 재배하고 이용하면서 이들 산채류의 상당수가 이미 채소로 전환되어 있는 상태이다. 채소는 일반 농작물과는 달리 집약적 재배관리가 필수적일 뿐만 아니라 저장력과 수송성도 약
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산채류 중에서 생리기능이 높다고 생산량이 많은 수리취와 고려엉겅퀴를 이용하여 일반음료와 젖산균을 이용한 발효음료를 제조하여 일반적인 검사와 저장안정성을 검토하였다.
2. 재료 및 방법
① 실험재료 - 원료 산채류인 수리취와 고려
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산채류(두릅나물, 느릅나물, 취나물, 죽순 등)
엽채류(상추, 깻잎, 양배추, 쑥갓, 시금치, 파, 부추, 미나리, 케일, 브로콜리, 치커리 등)
과채류(호박, 토마토, 고추, 오이, 가지 등)
근채류(감자, 마늘, 양파, 더덕, 도라지, 우엉, 당근, 무, 연근
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