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개발과 보급, 『식품과학과 산업』, 1994
황혜성, 조선왕조 궁중음식, 궁중음식연구원, 2005
Buitoni, Longinoti, 김민주 역, 드림마케팅, 위즈덤 하우스, 2007
Gabriel, Y, Storytelling in organizations: facts, fictions, and fantasies, Oxford, University Press, 2000
Han JS, Sung SH,
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소재화하는 아이디어 개발에 노력하여야 할 것이며, 지역축제의 개최시기도 지역의 개성을 살려야 한다. 또한, 지역축제를 관광상품화하는데 축제 전문 인력의 전문성이 요청되며, 축제와 지역 내 다른 관광자원과의 연계가 필요하다.
셋째,
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식품화학, 신광출판사. pp.218-231, 336-366 (1999)
⑶ 송재철, 박현정:, 최신식품 가공학, 유림문화사. P.671 (1997)
⑷ 송재철 : 식품 재료학, 교문사 p.93 (1994)
⑸ 백형희: Reaction Flavor 기술을 이용한 고기향 개발, 한국식품과학회 학 술 발표 초록집 S6-3, pp
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