새우튀김

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	[식품위생학 공통] 1. 위해요소중점관리기준(HACCP)의 정의와 위해분석(HA)와 중요... 새우튀김에서 위생적으로 가장 주의할 점 1) 채소샐러드 위생적으로 가장 주의할 점 샐러드의 특성상 조리과정이 비교적 간단하고 길지 않기 때문에 무엇보다 신선한 재료를 고르는 것이 중요하다. 채소를 고를 때 모양이나 색깔 등을 외관으 위해요소중점관리기준 개인위생 및 시설위생, HACCP 위해분석(HA), [식품위생학 공통] 1. 위해요소중점관리기준(HACCP)의 정의와 위해분석(HA)와 중요관리점(CCP)의 개념을 구분,	페이지 12페이지 가격 4,000원 등록일 2014.04.08 파일종류 한글(hwp) 참고문헌 있음 최근 2주 판매 이력 없음
	[식품위생학 공통] 1. 위해요소중점관리기준(HACCP)의 정의와 위해분석(HA)와 중요... 새우튀김의 개인 위생 및 시설 위생 측면에서 위생 관리상의 주의점 식품을 직접 취급하는 조리종사자의 위생적인 작업 습관은 소비자의 건강과 식중독에 큰 영향을 미치는 중요한 요소로 조리종사자의 위생행동 및 태도의 필요성이 강조된 중점관리 위해분석, 중요관리점 새우튀김, [식품위생학 공통] 1. 위해요소중점관리기준(HACCP)의 정의와 위해분석(HA)와 중요관리점(CCP)의 개념을 구분,	페이지 12페이지 가격 3,500원 등록일 2015.09.24 파일종류 한글(hwp) 참고문헌 있음 최근 2주 판매 이력 없음
	[식품위생학 공통] 1. 위해요소중점관리기준(HACCP)의 정의와 위해분석(HA)와 중... 새우를 활용한 새우튀김은 조리공정분류상 채소샐러드는 비가열 조리공정, 새우튀김은 가열조리공정에 해당한다. [조리공정] 채소샐러드 : 원재료입고 및 검수 → 전처리 → 판매 새우튀김 : 원재료입고 및 검수 → 전처리 → 튀김조리 위해요소중점관리기준 위해분석(HA), HACCP 중요관리점(CCP), [식품위생학 공통] 1. 위해요소중점관리기준(HACCP)의 정의와 위해분석(HA)와 중요관리점(CCP)의 개념을 구,	페이지 16페이지 가격 4,000원 등록일 2015.09.29 파일종류 한글(hwp) 참고문헌 있음 최근 2주 판매 이력 없음