|
생선요리 일식 퓨전
주점 사업계획서
사 업 의 방 향
╋━━━━━━━━━━─────────
생선을 이용한 메뉴 개발
☞ 기존의 횟집이나 초밥집처럼 한가지 메뉴를 주 메뉴로 하는 것이 아니라 생선을 이용한 요리인 회
|
|
|
사업파트너
Track B. 시장분석
1. 경쟁업체
2. 경쟁업체 운영전략 CODE
3. 국내 선술집 CODE
Track C. 마케팅전략
소비자분석
마케팅전략
Track D. 사업추진계획
1. 점포선정 (강남일대)
2. 인테리어CONCEPT
3. 안주개발
4. 다양한 술 개발
5.
|
|
|
사업계획서는 창업성공의 지름길
- 손익 분기 매출액 파악 등 설계된 합리적인 사업계획서는 성공적인 창업자에게 없어서는 아니될 필수요건이다.
센 터 명
설 치 장 소
전 화 번 호 ( 0 2 )
을지로 센터
중구 을지로 2가 기업은행 본점 2층
TEL:774
|
|
|
사업개요
2. 창업아이템 분석
(1) 외식시장 환경분석
(2) 타겟고객 분석
(3) 경쟁자 분석
(4) 사업포지셔닝 분석
(5) 사업 SWOT 분석
3. 상권분석 및 점포계획
(1) 상권특징
(2) 입지분석
(3) 인테리어 전략
4. 마케팅 전략
(1) 메뉴전략
(2)
|
|
|
일식요리를 메인으로 하는 프렌차이즈가 최근 급증하고 있는 것은 일본식 매장 인테리어와 소품 등을 잘 활용한 공간에서 비교적 저렴한 가격에 일식을 제공하기 때문이다. 또한 퓨전이라는 콘셉트를 통해 한국인의 입맛에 음식을 맞추기가
|
|
|
사업추진을 위한 공청회 자료집, 농수산물유통공사
박금순, 한식 세계화 추진 계획, 동아시아식생활학회,
오한택, 한식세계화를 위한 김치수출 마케팅 사례발표, 한국식품영양과학회
전혜경 외, 농식품 및 한식세계화 연구개발 방향, 한국
|
|
|
계획서에 기술된 모델을 실제로 실행해 보고 그 결과를 검토한다.
마지막 단계는 상품화 과정이다. 이 단계에서는 수차례 테스트를 행한 뒤 수정을 가하고 최종 계획서에 의거, 설계된 여행상품을 여행시장에 도입한다.
여행상품 계획화를 수
|
|
|
퓨전 전통주 전문점을 창업.
일반막걸리 뿐만 아니라 여대생들을 타겟으로 한 과일막걸리와 막걸리 칵테일을 판매하여 다른 전통주점과의 차별화를 꾀함. 1. 사업아이템 소개
2. 사업추진배경
3. 사업목표
4. 사업타당성과 전망
5.
|
|
|
주점과 바를 혼합한 퓨전 주점으로 고객확보.
-Bar와 주점의 결합이라는 차별화된 컨셉
Weakness
-충분하지 못한 자본금
-타 주류에 비해 짧은 막걸리 유통기한
-사업경험 없음
-막걸리 마진이 적음
Opportunity
-건강음료로서
|
|
|
사업을 답습하는 ‘일반서비스 및 요식업’(58.8%)이 꼽혔다.
ㅇ 「블루오션 창업」은 시대 흐름을 읽고 소비자의 기호에 맞게 새로운 아이템을 만들어 내는 예비창업자의 “창조적 작업”이라고 할 수 있다.
(2) 창업은 내실있고 신중하게
|
|
메뉴펼치기
