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서양 음식에서는 육류, 어류, 채소류를 익힌 후 소스를 끼얹어 맛과 색을 돋우어 요리를 완성한다.
(2) 애피타이저(appetizer)
- 오르되브르(hors do\'evre) 또는 전채요리라고도 한다.
- 식욕을 돋우기 위하여 산뜻하게 조미한 음식으로 식사 전에 대
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식사가 서브되면 곧 먹기 시작하는 반면, 미국은 모든 손님에게 서브될 때까지 기다리는 것이 일반적이라고 한다. 그러나 서양요리는 뜨거운 요리건 찬요리건 가장 먹기 좋은 온도일 때 손님에게 제공되므로 자기에게 요리가 나오는 대로 먹
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서론
-예절이란 -
II. 본론
1. 서양 예절의 법칙 및 에티켓
2. 서양예절의 특징
3. 서양의 인사예절
4. 서양의 호칭과 경어예절
5. 서양의 식사예절 분석
6. 서양의 관광서비스 예절
7. 서양의 공공장소 예절
III. 결론
*참 고 문 헌
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1. 서양 예절의 법칙 및 에티켓
2. 서양예절의 특징
3. 서양의 인사예절
4. 서양의 호칭과 경어예절
5. 서양의 식탁예절
6. 서양의 식사예절
7. 파티 예절
8. 서양의 관광서비스 예절
9. 서양의 공공장소 예절
III. 결론
*참 고 문 헌
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식사예절의 바른 몸가짐(올바른 몸가짐)
1. 일반적인 식사 예절
2. 반상 차림
1) 반상차림의 종류
2) 반상의 위치
3) 상을 올릴 때의 태도
4) 후식
Ⅴ. 서양식 식사예절의 바른 몸가짐(올바른 몸가짐)
1. 레스토랑에서의 일반 예절
2. 식탁에
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