|
많은 노동에 필요한 열량을 제공해 주었다. 가격에 있어서도 맥주보다 싸게 먹혔다. 설탕은 신대륙의 노예들에 의해 생산되고 구대륙의 공장 노동자를 노예화시키는 기묘한 역할을 한 셈이다. 위의 책, p211. 이와 더불어 사탕수수에서 만들어
|
|
|
설탕의 세계사』, 좋은책만들기, 2003.
김승일,『맛의 전쟁사』, 역사공간, 2007.
마크 쿨란스키 저, 박광순 역, 『세계를 바꾼 어느 물고기의 역사』, 미래M&B, 1998.
장 메이어 저, 지현 역,『흑인노예와 노예상인 : 인류 최초의 인종차별』, 시공사
|
|
|
설탕과 노예제도를 중심으로 15-17세기의 유럽과 아메리카를 살펴본다면 전체를 포괄적으로 보려는 시도가 자칫하면 놓칠 수 있는 부분을 발견할 수 있다. 이때의 유럽과 아메리카는 이 전과는 전혀 다른 지역일 것이다.
참고 문헌
B. W. Higman,
|
|
|
바베이도스, 면적 260㎢의 세인트키츠네비스, 크리스토퍼 콜럼버스가 발견했다는 앤티가바부다, 아직도 프랑스령으로 남아 있는 과들루프와 마르티니크.이름도 생소한 이 나라들은 카리브 해의 주요 노예 이주지였다.
설탕의 세계사 / 가와기
|
|
|
다각경영(多角經營)으로 이행하는 경향이 뚜렷하다. 세계상품, 비극의 시작
노예무역을 낳은 설탕
설탕의 원료 사탕수수
이슬람교도 > 지중해 설탕도입
사탕수수 재배조건
콜럼버스의 전파
카리브 해 시작
카리브 해
플랜테이션
|
|
메뉴펼치기
