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분석
1) 커피 전문점 이용 고객 분석
2) 커피 전문점 시장 분석
4. 주요 경쟁사 분석
1) 스타벅스
2) 커피 빈
3) 할리스 커피
4) 탐앤탐스
5) 엔젤리너스 커피
6) 파스쿠찌
5. 자사 분석
5-1. SWOT 분석
5-2. STP 전략
5-3. 4P 전략
6. 결 론
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자에게 미치는 영향 성신여자대학교 대학원 가정관리학과 이기영
- www.trendwatching.com
- 마켓오http://www.themarketo.com
- 닥터유http://www.dr-you.co.kr
- 에비앙http://www.eviankorea.com/main.asp
- 할리스 커피온바바 http://blog.naver.com/unikon?Redirect=Log&logNo=90046948614
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커피시장이 확대됨에 따라 기업간의 경쟁 또한 치열해지고 있다. 미국의 경우 정통 이태리 에스프레소 업체인 Segafredo가 매장 내에서는 도자기로 된 잔에 커피를 제공하는 등 보다 환경 친화적인 이미지 구축을 위한 노력을 하고 있으며 Peet's
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자
3) 도미노피자
4) 파파존스피자
5) 피자에땅
6) 기타
(5) 베이커리업계의 결산및 전망
1) 파리바케뜨
2) 뚜레쥬르
(6) 에스프레소커피 업계의 결산및전망
1) 스타벅스
2) 커피빈
3) 자바커피
4) 할리스커
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커피머신으로 커피제조, 매장증가로 인한 바리스타의 고객관리 부족등)가 대두 될 것으로 예상된다. 지나친 매장의 확충보다는 지역별 구매자수의 한계를 정확히 파악, 적당한 수의 매장증가와 매장 수에 비례하는 바리스타의 육성, 그리고
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자들에게 열린 공간이라는 느낌을 주고 있음 Harrods ( 해롯 백화점)
Selfridges ( 셀프리지 백화점 )
Printemps(쁘렝땅 백화점)
Harvey Nichols (하비 니콜스 백화점)
Hamleys (할리스완구백화점)
Lafayette(라파에트 백화점)
Bon Marche (봉 마르셰 백화점
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커피숍들로 인해 기다려서 고가의 커피를 마시는 당위성이 상실되고 있다.
3) 미흡해진 종업원 관리
스타벅스의 핵심역량 중 ‘인적자원관리’ 부분에서도 말하였지만 스타벅스는 종업원의 철저한 교육으로 유명하다. 하지만 실질적으로 스
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할리스 커피
1-1-2 한글과 컴퓨터
1-1-3 메디슨
1-1-4 건인(휴맥스)
1-1-5 아이디스
1-1-6 핸디소프트
1-1-7 엔씨소프트
1-1-8 시그렘
1-1-9 뒤퐁
1-1-10 닌텐도
1-1-11 IBM
1-1-12 비트컴퓨터
1-1-13 버
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자체의 pure roast system으로 품질 관리를 철저히 하고 있다.
(5) 세가프레도
미국계 커피전문점의 비중이 큰 한국시장에서 이태리식 커피 전문점으로 차별화를 시도하였다.
이 밖에 글로리아진스, 할리스 카푸치노 익스프레스, 시애틀즈 베스트
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자체의 pure roast system으로 품질 관리를 철저히 하고 있다.
5)세가프레도
미국계 커피전문점의 비중이 큰 한국시장에서 이태리식 커피 전문점으로 차별화를 시도하였다.
이 밖에 글로리아진스, 할리스 카푸치노 익스프레스, 시애틀즈 베스트,
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