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실험 (1)∼(4)에서 행한 것과 같은 방법으로 냉각 곡선을 구함
5. 참고문헌
현대 일반화학 제4판,oxtoby gillis nachtrieb,자유아카데미,p201~211
응용 화학 실험법, 응용화학법편찬위원회, 단국대학교출판부,p111~121
일반화학,일반화학 편찬위원회,단대
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물리학, 학원사, 1986
김광훈, 전기회로 기초 실험, 제7·11·12장 저항측정과 전류·전압 법칙, 동일 출판사
대한화학회, 표준일반화학 실험 제5개정판, 천문각
조희영·박승재, 과학론과 과학교육, 교육과학사
최재성, 분석화학, 동화기술, 1997
Erwi
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화학구조에 의한 분류
1. 아민류
2. 산무수물
3. 폴리아마이드 류
4. 폴리 설파이드 류
5. Bf3 - Amine Complex
6. 합성수지 초기화합물 : 페놀 수지
7. 기타 : Dicyandiamide [6]
7. 참고문헌 :
[1] - 실험 참고자료
[2] - http://www.scienceall.com/?post_type=dic&p=29148
[3] -
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실험조리, 오세인, 우인애, 이병순 외 3명 저, 교문사, 2016
[2] 실험으로 배우는 조리과학, 정해정 저, 라이프사이언스, 2017 1. 실험 날짜 (Date)
2. 실험 제목 (Title)
3. 목적 (Objective)
4. 실험재료 (Reagents)
5. 기구 및 기기 (Apparatus)
6. 실험방법 (M
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화학 기초실험]
천연수중 철분 함량 정량
과 목 명
분 반
조
학 번
성 명
제 출 일 1. INTRODUCT
1-1. 분광학
1-2. 흡광도
1-3. Lambert-Beer's 의 법칙
1-4. 광 흡수 분석
2. EXPERAIMENT
2-1. 시약 및 기구
2-2. 실 험 방 법
2-3. 물 리 상 수
2-
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화학공학 대사전, 화학공학 대사전 편찬 위원회, p140, p143, p159, p876, p1275
물리 화학, Gorden M. Barrow, 자유 아카데미, p280, p296 ～ p301
현대 일반 화학 , David W. Oxtoby & H. P. Gillis, 자유 아카데미,
p170 ～ p178, p201 ～ p209 1.실험목적
2.이론
-증기압
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실험(죽은 개구리의 다리 근육이 꿈틀 거리는 현상)
1800년 볼타
- 서로 다른 두가지 금속을 소금물 속에 넣어 전기를 발생한다는 것을 밝힘
독일 물리학자 리터
-충전과 방전을 함으로서 전류를 저장할 수 있는 최초의 2차전지 개발
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※ 전분의 호화
식품속 다당류 Ⅱ (Poly Saccharide)
- 식물성 다당류
자연에서 얻어지는 고무질 물질들
갈색화 반응
단백질과 아미노산
지방질
유지의 물리적․화학적 성질 및 쇼오트닝으로서의 역할과 영양
유지의 산패
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함량이 0.3%~0.5%정도 포함되어 있다. 강의 탄소함량을 안다는 것은 재료의 물성치를 알아낼 수 있다는 것이고 적절한 재료선택을 통해 안정적이고 최적화 된 설계를 하는데 필수적인 요소이다. 이미 이에 대한 정보는 실험을 통해 밝혀졌지만
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함량
2) 밀가루의 수분함량
3) 밀가루의 회분함량
4) 밀가루의 점도
5) 밀가루의 손상전분
6) 밀가루의 효소
5. 밀가루 품질의 중요성
1) 밀가루 품질 중 단백질의 중요성
2) 밀가루 품질 중 수분함량의 중요성
3) 밀가루 품질 중 회분함량
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