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프랜차이즈 창업 최용훼, 김명선 저 | 한경사 | 2014.11.06 1. 소매상이 점점 대형쇼핑몰로 변화하고 있으며, 유명 브랜드의 프랜차이즈 시스템이 점점 증가하고 있는 현 상황에 대한 나의 생각
2. 프랜차이즈를 사업을 하였을 때의 장단점
3.
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프랜차이즈사업은 그 업종 또한 다양화되어 거의 전 업종으로 가능한 사업이 되었고, 그런 이유로 더욱 총망받는 사업시스템으로 선택되어지고 있다.
하지만, 이에 아무런 준비도 없이 뛰어드는 사람들이 많아 그 피해 또한 점점 증가하는 추
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프랜차이즈의 가속화
3) 대기업체의 외식시장진출의 확대
4) 중앙집중식 주방 시스템의 강화
5) 소비자행동의 다변화 및 마케팅정보의 시스템화
6) 해외 브랜드의 급증
7) 매뉴얼화
8) 주방기기의 현대화
9) 택배사업화
10) 서비스 및 상품
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브랜드경쟁력 분석
1) 카페베네 브랜드가치
2) 모방 가능성
3) 카페베네 조직분석
4. 카페베네의 위기와 우려되는상황
1) 스타 마케팅의 효과가 줄어들 것이다.
2) 너무 많은 매장수의 증가로 서비스 질, 프랜차이즈 관리가 힘
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증가, 가계소비 중 외식비중의 증가 등으로 외식시장의 경기가 회복되면서 기업형 외식산업이 성숙기에 진입하였다.
그림 2 국내 외식산업의 라이프사이클
자료 : 하나경제연구소
5. 환경변화 요인분석
(1) 주5일제 근무의 확대
주 5일 근무의
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