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절하기 위함일까?
앞에서 살펴본 것처럼 정신을 잃을 때까지 마시는 술은 몸에 백해무익이지만 임신같은 특수한 상황이 아니라면 적당한 술은 오히려 우리에게 도움을 준다는 사실을 확인할 수 있다. 술이 가진 양면성을 이해하여 기분 좋은
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아세트산 분석 시 아세트산의 함량율(%, w/v)
조건: 적정에 소요된 NaOH량 : 20.0mL
적정에 사용한 Na 농도 : 0.3N
식초의 부피 : 40mL
[답]
식초중 아세트산의 N농도는 NV = N\'V\'
20.0mL×0.3N = 40mL×xN
x = 0.15N
1N-NaOH 1000mL60.05g CH3COOH
식초 중 아세트산의 질량 (%,
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술을 마실 때 술에 취하는 속도가 느려지는 것도 바로 이런 이유이다. 위장과 소장에서 흡수된 알코올은 혈액 속에 들어가 빠른 속도로 전신에 퍼지게 된다. 흡수된 알코올은 간에서 아세트알데히드로 분해되고 이것은 다시 아세트산으로 변
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아세트산 분석시 아세트산 함량을 (%, w/v)
조건 (1) 적정에 소요된 NaOH량: 20.0mL
(2) 적정에 사용한 NaOH농도: 0.3N
(3) 식초의 부피: 40 mL
1) 식초 중 아세트산의 N농도는
NV=N\'V\'
(NaOH) (식초)
따라서 아세트산의 농도는 0.15N이다.
2) 노르말농도 공식을 이
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알코올의 역할
흥분제, 진정제
알코올 -> 아세트알데히트 -> 아세트산+물
아세트 알데히트
독성을 지닌 물질
정신을 몽롱하게 만들고 어지럼증을 유발
뇌의 신경전달물질의 이동을 방해함
술마시고 비틀거리는 이유
모두 분해되어
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아세트산 -----------------------------------------44
5. 세계의 발효식품 --------------------------------------44
Ⅱ. 발효실험 및 결과 --------------------------------------55
Ⅲ. 토론 및 결론 -----------------------------------------61
Ⅳ.참고 문헌 -------------------------
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