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슈브륄
프랑스 유기화학자. 파리에 있는 자연사박물관에서 화학을 공부하여 화학교수가 되었고, 1826년부터 파리과학아카데미 회원이 되었다. 처음에는 지방(脂肪)에 관한 연구를 하였는데 지방은 알칼리에서 소금으로 변하여 지방산과 글리
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슈브륄에 의한 유지의 화학적 조성의 연구에 의하여 오늘날과 같은 비누 제조의 실제적 기초가 확립되었다. 원료 유지가 차츰 다양화하여 올리브유뿐만 아니라 야자유, 우지 기타 각종 동식물 유지가 이용되었으며, 90년대에는 글리세롤의 회
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