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서비스방법, 실내장식 분위기 등 레스토랑이 추구하는 경영 컨셉에 적합한 메뉴로 작성되어야 한다. 또한 음식도 유행에 민감한 상품이므로 사회, 문호에 따른 변화도 중요한 고려사항이다.
3. 고객의 메뉴선택요인
레스토랑의 이미지가 조명
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레스토랑 브랜드의 자기 표현적 역할, 한국조리학회 Ⅰ. 서론
Ⅱ. 패밀리레스토랑의 개념
Ⅲ. 패밀리레스토랑의 성격
Ⅳ. 패밀리레스토랑의 서비스평가요인
Ⅴ. 패밀리레스토랑의 시장세분화
Ⅵ. 패밀리레스토랑의 소비자조사
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서비스 제공에 부담을 느끼는 부분이 있지만, 서비스 매뉴얼로 인하여 서비스 제공자들의 업무에 대한 편의를 높여주며 직무에 대한 자부심 혹은 만족감이 생긴다는 결과가 나왔다.
패밀리 레스토랑의 서비스 매뉴얼에 대한 대안으로 소비자
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패밀리 레스토랑을 이용하던지 비슷한 선택 속성을 가지는 것을 알 수 있다. 패밀리 레스토랑 이용횟수에 따른 선택 속성에 대한 차이를 살펴보면 레스토랑 환경, 종사원의 서비스, 서비스의 다양성 요인에 대해서는 월평균 2회 이상 패밀리
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조사대상자의 배경적 특성
1) 조사대상자의 인구사회학적 특성
2) 조사대상자의 사전적 태도 관련 특성
3) 조사대상자의 서비스 경험적 특성 및 고객충성도
2. J기관의 고객만족도 특성
3. 서비스 품질에 대한 고객만족도 관련 요인
1) 인구
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서비스 등으로 젊은 층에 각광을 받고 있으며, 최근에는 대기업에서 경쟁적으로 참여하고 있는 추세이다.
외식산업은 서비스산업으로서의 의의를 지닌다. 패밀리 레스토랑 수요의 증가와 함께 소비자들의 기준은 점점 서비스, 분위기의 비중
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패밀리레스토랑 서비스품질이 고객만족과 애호도에 미치는 영향, 동아대학교 대학원 석사학위 논문
손일락, 패밀리 레스토랑의 서비스 품질 평가요인에 관한 연구, 호텔외식 경영학연구
유영진(1999), 패밀리레스토랑 이용행태에 따른 선택속
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소비자의 패밀리레스토랑 선호요인에 관한 연구
① 연구목적 및 이론적 배경
② 연구모형 및 연구가설
③ 문헌 고찰(참고문헌)
④ FGI(Focus Group Interview)
⑤ 방문 관찰(인터뷰, 관찰)
⑥ 설문지(예비조사, 본조사)
⑦ 통계분석 및 결과정
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요인 등 다양한 요인이 있다. 1. 서론
1.1 블랙스미스 소개
1.2 블랙스미스 현황분석
-매장 수 급증
-프로모션에 치중한 마케팅
1.3 블랙스미스 에 대한 소비자들의 인식조사
-맛과 서비스 < 미디어 노출
-좋아요
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요인
2. 경쟁사 분석
(1) 공통점
(2) 경쟁 레스토랑의 특징
3. 소비자 환경
Ⅱ.기업소개
1. TGI
2. 아웃백
Ⅲ. TGI 와 아웃백 내부환경분석
1. TGI
(1)SWOT분석
(2) 마케팅 믹스
2. 아웃백
(1)SWOT 분석
(2)마케팅 믹스
Ⅳ. 가상기업의 STP전략
(1) 시장 세분화(S
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