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매너와 이미지메이킹》(형설출판사, 2006) 1. 일식당
1) 일식당에서의 매너
2) 식사 종류에 따른 매너
2. 중식당
1) 중식당에서의 매너
2) 식사종류에 따른 매너
3) 중국의 4대 요리
3. 이탈리안 레스토랑
1) 메뉴
2) 이탈리안 메뉴의 종
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종류별 잔의 차이 ------------------------------------------------------------------------------------8
3. 코르크스크루(와인따개) ------------------------------------------------------------------------------------9
4. 기타 악세서리 --------------------------------------------------------------
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따른 분류
- 식사 코스에 따른 분류
- 저장 기간에 따른 분류
* 발포성 와인 (Sparkling Wine)
* 강화 와인 (Fortified Wine)
<와인 글라스>
<와인을 다루는 법>
- 일반 와인의 오픈 요령
- 따를 때의 매너
- 일반 와인 따르는 요령
- 스파클링 와인(
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매너
1) Appetizer(전채요리)
2) Soup
3) 빵
4) 생선요리
5) 육류요리
6) 야채요리.샐러드
7) 치즈
8) 후식
9) 음료
5. 술과 매너
1) 술 마실 때의 매너
2) 식전에 마시는 술
3) 식사중에
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종류
1) 혼젠 요리
2) 회석 요리
3) 쇼진 요리
4) 오세치 요리
5) 스시
6) 낫도
4. 식탁 매너
5. 건강 식품
6. 주류
7. 식생활의 미학 차도
Ⅳ. 일본의 쌀문화
Ⅴ. 일본 전통문화
1. 가부키(歌舞伎)
2. 노오(能)
3. 분라쿠(文樂)
4.
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