|
관리를 통해 우수고객에게 감사의 대가로서 쿠폰을 제공하는 것이 바람직할 것이다.
또한 쿠폰마케팅이라는 것은 어디까지나 패밀리레스토랑 업체가 전개할 수 있는 마케팅의 일부분임을 명심하고, 이 자체가 해결책이 될 수 없다는 한계성
|
|
|
관리시스템 도입, 브랜드의 해
외진출 가속화, 양과 질적인 평창, 세계 민속 민족요리점의 태동 등 근대화를 토
대로 외식혁명이 전부문에서 일어나 외식산업의 세계화, 그룹화가 이루어지며 안
정성장기에 진입할 것으로 예상된다. 이렇게
|
|
|
관리사, 급식서 비스관리사, 국제푸드서 비스사)를 실시
하고 있다. 이와 같이 일본 외식산업은 21세기를 향한 발빠른 변신과 함께 침체속
에서도 국제화를 추진하고 있는 것이다.
* 참고문헌
외식산업관리론 - 김기영, 염진철 저 / 현학사 / 2013
|
|
|
패밀리레스토랑을 지향하고 있으며 현재 브랜드의 포지션은 패밀리레스토랑과 피자전문점의 중간단계에 있다. 성공적인 패밀리레스토랑으로의 전환을 위해서 다음과 같은 이미지 쇄신을 시도하고 있다는 성과를 얻었다.
한국 피자헛은 한
|
|
|
패밀리레스토랑은 고객들이 질 높은 서비스를 유쾌한 공간에서 저렴한 가격으로 서비스를 받을 수 있어서 소비자들로부터 많은 호응을 얻고 있다. 앞으로는 소비자가 추구하는 기존 트랜드인 웰빙과 더불어 향후 트랜드로‘펀’을 추구 즉
|
|
|
관리능력 부재 및 장기적인 예측능력의 부족 등이 이유가 된다.
그럼에도 불구하고 1990년대는 패밀리레스토랑인 시즐러, 스카이락이 출현하였다. 그 밖의 외식업체민 베니건스, 토니로마스, 데니스, 마르셰, 토마토 앤드 오니언 등이 이 시기
|
|
|
패밀리 레스토랑에 성격상 현재 가장 강력한 대체재라고 볼수 있다.
보완재
우선적으로 와인을 들 수 있다. 아직 우리나라는 와인 문화가 익숙하지 않은게 사실이다. 하지만 패밀리 레스토랑이 대중화가 되어 있는 지금 와인을 접 할 수 있는
|
|
|
패밀리레스토랑 현황
ㆍ아웃백의 연혁 및 계약관계
ㆍ프랜차이즈 가맹점관리의 문제점
2.본론
ㆍ마케팅컨셉
ㆍ인력구조와 직원채용
ㆍS W O T 분석
ㆍ4P분석
ㆍS T P 분석
ㆍMarketing 전략
ㆍ경쟁사 분석
ㆍ
|
|
|
관리까지, 체계적인 CJ푸드빌의 경영 노하우가 그대로 녹아있는 VIPS. 레스토랑 입지를 소개할 경우 1000만원이라는 거금을 준다는 홈페이지 현상 공모는 VIPS의 남다른 경영 가치관을 쉽게 알 수 있는 부분이다.
패밀리 레스토랑에서 가장 중요
|
|
|
관리론 - 김기영, 염진철 저 / 현학사 / 2013
외식산업의 이해 - 나정기 저 / 백산출판사 / 2013
외신산업경영학 - 박기용 저 / 대왕사 / 2009
외식산업개론 - 김윤태 저 / 대왕사 / 2011
식생활 문화 - 정혜경, 오세영 저 / 교문사 / 2013
현대인의 식생활과
|
|
메뉴펼치기
