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식품군 섭취 패턴과 점수를 매겨 보면서 나에게 부족한 영양소가 어떤 것인지 알게 되었고, 식품섭취 가짓수가 30가지가 되어야 영양소를 골고루 먹었다고 볼 수 있는데, 나는 17가지 밖에 되지 않았다. 내 식사 습관에 대해서 다시 한번 생각
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식품가짓수(DVS)
*9월 21일 - 25점
식사
음식명
재료명
섭취식품가짓수
아침
쌀밥
백미
1
두부조림
두부 간장조림(두부,간장,파,마늘,깨소금,참기름,고추가루)
7
고추찜
고추꽈리
1
밀가루,간장양념(밀가루, 간장,파,마늘,참기름,깨소금,고추가루)
7
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식품군별 가짓수
곡류및전분류 채소및과일류 고기,생선,계란,콩류 우유및유제품 유지,견과및당류
아침 0.81 1.75 2.1 1 0.12
점심 0.76 1.62 2.3 0.75
저녁 1.81 1.94 1.24 1
1일전체 3.38 5.31 5.64 1 1.87
기준 4 6 4 1 4
% 84.50% 88.50% 141.00% 100.00% 46.75%
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가짓수가 늘어난 만큼 우리 먹거리의 질도 높아졌다고 말할 수 있을까? 현실은 그렇지 못하다.
그 증거 가운데 하나가 계속해서 사회문제가 되고있는 발암성 물질과 식품첨가물의 유해성 논란이다. 그러나 더욱 놀라운 일은 유해사례가 밝혀
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식품 가짓수와 섭취량을 늘린다. 빵, 감자를 아침식사로 먹거나 간식으로 섭취한다. 저녘 식사에서 한 번에 많이 섭취하던 지방군은 아침과 점심에 나눠서 먹는다. 전반적으로 양을 줄인다.
세번째, 비타민 A군의 섭취를 늘리기 위해 매 식사
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