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식품의 역사
3. 한국의 발효식품과 식생활
1) 자연과 하나되는 감칠맛
2) 전통발효의 식품과 만남
4. 대두발효식품
1) 간장의 이야기
2) 된장 이야기
3) 고추장 이야기
5. 수산발효식품
1) 젓갈 이야기
2) 젓갈의 종류
3) 젓갈의 특성
4) 젓갈
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영양소 섭취가 부족하면 체력 저하 및 성장장애 등의 문제가 발생할 수 있습니다. 이러한 문제를 예방하기 위해 유아들의 영양 교육이 필요합니다. 따라서, 유아를 대상으로 식품구성 자전거를 알아보기 위한 이야기 나누기 활동계획안을 작
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식품가공 저장학(2006), 장학길, 라이프사이언스
- 신비한 과일요법(2001), 황종찬, 태을출판사
- 식품저장학(2008), 노봉수, 수학사
- 다음카페 ‘과일장사/과일이야기’(http://cafe.daum.net/114hong)
- 다음카페 ‘식품기사 혹은 식품가공교사’(http://cafe
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영양, 유림문화사
Jonathan Chick·남궁기(2005), 알코올과 음주 문제, 아카데미아 Ⅰ. 기호식품(기호음식) 술
1. 술의 역사
2. 알콜중독 단계
1) 사회적 음주 단계
2) 알콜 의존 단계
3) 심각한 알콜의존 단계
4) 정상임을 느끼기 위한 단계
3. 술
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영양
1) 영. 유아 영양지도의 필요성
2) 영. 유아를 위한 영양지도
(1) 영․유아를 위한 영양소와 식품
(2) 영․유아의 식생활 행동
(3) 영․유아를 위한 영양교육
3) 영.유아의 영양 문제
(1) 편식(사례와 해결방법)
(2) 식사예절
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식품을 구하기가 곤란한 상태이다 따라서 이들 화학물질에 의하여 직접 간접적으로 미치는 영향을 경시할 수 없다.
이 레포트는 국내에서 발생한 생물/물리화학적 요인으로 인한 식품오염 사건 5가지 사례를 조사하여 정리하였다.
II. 본 론
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한 방법으로 이루어지는 것이 효과적
→ 예 : 요리활동을 통한 영양교육, 이야기 나누기, 채소재배, 시장ㆍ식품공장 견학, 식사 및 간식시간 등을 활용한 영양교육
ㆍ주제선정을 통한 ‘이야기 나누기’식 교육
식생활 행동지도
ㆍ빠른 신체
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영양에 관한 지식이나 식습관을 가르친다는 것은 직접적인 교수에 의해서 영양과 관계된 지식이나 원칙을 전달하는 방법보다는 유아들로 하여금 다양한 활동을 통해 영양이나 식품과 관계된 지식이나 기술, 태도를 자연스럽게 익힐 수 있게
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식품첨가물에 대한 정확한 기재를 할 수 있도록 여러 체재와 방안을 마련해야 할 것이다.
출처 및 참고문헌
인간이 만든 위대한 속임수 식품첨가물. 아베 쓰카사. 안병수 옮김. 국일출판사. 2006
아무도 알려주지 않는 진짜 식품첨가물 이야기.
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식품이 나를 지킨다, 아름다운 사회
○ 웹코리아(1995), 가자, Web의 세계로, 정보시대
○ 최혜미 외(2002), 21세기 영양과 건강 이야기, 라이프사이언스 Ⅰ. 서론
Ⅱ. 삶의 질의 정의
Ⅲ. 삶의 질의 구성요소
Ⅳ. 삶의 질의 지표
Ⅴ. 삶의
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