세계의정치와경제)평소 마트에서 구매하는 가공식품 중 하나를 골라 그 안에 포함되어 있는 식품첨가물을 분석해 보십시오

소개글

세계의정치와경제)평소 마트에서 구매하는 가공식품 중 하나를 골라 그 안에 포함되어 있는 식품첨가물을 분석해 보십시오에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 서론
2. 본론
(1)3분 카레에 포함된 식품첨가물 성분
(2)산도조절제 정의와 문제성
(3)라면에 포함된 식품첨가물 성분
(4)탄산음료에 포함된 식품첨가물 성분
3. 결론


출처 및 참고문헌

본문내용

타나고 있다. 또한 황색 5호는 두통, 두드러기, 천식, 경종을 유발을, 적색40호는 부주의함, 집중력 저하, 적색102호는 천식을 유발할 수 있는 것으로 나타났다. 그밖에도 아토피 칠환, ADHD 유발 등 주로 과잉행동의 발생을 일으키는 것을 알 수 있다. 아마도 현재 어린아이들이 겪는 아토피나 주의 산만함, 폭력적인 성향은 사회적 환경도 문제이지만 식습관의 문제로 인해 발생하는 문제일 수도 있다. 따라서 어린 아이에게는 색소가 첨가되지 않은 식품이나 통호밀, 곡식 등 건강하게 정제되어 만들어진 간식을 먹이고 탄산음료를 최대한 섭취하지 않게 하는 것이 좋은 식습관을 길러주는 방법이 될 것이다. 그밖에도 함유된 당성분 중 액상과당은 간에서 중성지방인 트리글리세라이드를 형성하여 지방간, 당뇨, 통풍 등의 원인이 될 수 있다. 트리글리세라이드는 몸에서 필요하는 이상의 칼로리를 섭취했을 때 생성되는 중성지방인데, 탄산음료를 섭취했을 경우에도 이 중성지방이 생서외기 때문이다. 또한 탄산음료를 마셨을 때 식욕을 촉진시키는 호르몬인 글레린 수치가 급속도로 높아져 식욕이 증가하고 계속해서 공복감을 주기 때문에 과식, 비만을 유발할 수도 있다. 그밖에도 칼슘 흡수 억제, 노화 촉진 등 다양한 문제점을 가지고 있다.
3.결론
이처럼 수많은 화학물질이 첨가된 가공식품은 현대인들의 건강에 아주 치명적인 영향을 끼치고 있다. 나 역시도 자취생활 동안 이렇게 가공식품으로 끼니를 때우면서 스스로 건강이 나빠져감을 느낄 정도였다. 젊은 나이임에도 불구하고 각종 성인병 및 암질환에 걸리는 등 많은 질병을 일으키고 있고 아토피 등 영유아들도 피해를 입고 있다. 낸시 드빌(Nancy Deville)은 “슈퍼마켓이 우리를 죽인다!”고 경고했으며, “어린이를 위한 올바른 식생활“의 저자 이마무라 고이치는 라면을 식품업계가 낳은 20세기 최대의 걸작이자, 21세기에 가장 먼저 없어져야할 식품이라고 일컬었다. 따라서 우리는 바쁘거나 귀찮다고 끼니를 대충 이런 가공식품으로 떼울 것이 아니라, 균형된 영양섭취와 건강한 식품을 고를 수 있는 안목을 기르는 것이 중요하며 정부차원에서도 식품첨가물에 대한 정확한 기재를 할 수 있도록 여러 체재와 방안을 마련해야 할 것이다.
출처 및 참고문헌
인간이 만든 위대한 속임수 식품첨가물. 아베 쓰카사. 안병수 옮김. 국일출판사. 2006
아무도 알려주지 않는 진짜 식품첨가물 이야기. 최낙언. 예문당. 2013

키워드

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