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등으로 국민적 기대 수준을 충족시키지 못하고 식중독 발생을 높여 식품 안전에 대한 불안감을 증폭 시키고 있다. 우리나라 단체급식업소의 시설은 법적 규제 없이 신고만으로 급식이 가능한 상황이므로 대량급식에 필요한 환경, 조리기구,
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이 심하고 시간제 조리원이 많아 훈련실시에 장애가 많고 교육 효과를 보기 어려운 경우가 많지만 외식업체의 현장여건을 고려한 체계적이고 반복적인 교육 및 훈련을 장단기적으로 꾸준히 실시하면 효과가 증가할 것으로 사료된다. 가장 효
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위생학, 수학사
송혁민 외(2010) 현대식품위생학, 지구문화사
주난영(2013) 식품위생과 HACCP 실무, 파워북
홍기운 외(2012) 식품위생학, 대왕사
이용욱 외(2009) 식품위생관리, 한국방송통신대학교 출판부
곽노성(2003) 식품안전관리 강화를 위한 정부
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위생학, 수학사
송혁민 외(2010) 현대식품위생학, 지구문화사
주난영(2013) 식품위생과 HACCP 실무, 파워북
홍기운 외(2012) 식품위생학, 대왕사
이용욱 외(2009) 식품위생관리, 한국방송통신대학교 출판부
곽노성(2003) 식품안전관리 강화를 위한 정부
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위생학, 수학사
송혁민 외(2010) 현대식품위생학, 지구문화사
주난영(2013) 식품위생과 HACCP 실무, 파워북
홍기운 외(2012) 식품위생학, 대왕사
이용욱 외(2009) 식품위생관리, 한국방송통신대학교 출판부
곽노성(2003) 식품안전관리 강화를 위한 정부
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한다 ③ 항상 복용한다
14. 건강식품(영양제)는 어떤 이유로 섭취한다고 생각하십니까?
① 질병의 예방과 치료를 위해 ② 피로회복을 위해
③ 식사에서 부족한 영양소 공급
④ 노화방지 ⑤ 체력증진을 위해 ⑥ 미용효과
15. 건강식품(영양제)의
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Ⅰ. 서 론
우리나라 경제가 성장하면서 평균수명의 연장 및 저출산으로 만 65세 이상의 노인인구 비율이 1980년 3.8%에서 2010년 11.0%로 속도가 빠르게 진행되고 있다. 고령화는 고령자의 수가 증가하여 전체 인구에서 차지하는 고령자 비율이
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한다
대체로 고려한다
보통
대체로 고려하지 국문초록
ABSTRACT
목 차
표 목 차
제1장. 서론
제2장. 이론적 배경
제1절. 청소년기의 식생활 특성
제2절. 아침식사와 간식섭취
제3절. 식품영양표시
제3장.
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