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내용을 기술하시오.
3) 부착된 정부인증마크가 의미하는 바가 무엇인지 기술하시오.
4) 상품의 원재료 및 사용된 식품첨가물의 종류를 기술하시오.
5) 이 상품을 구입한 구입처(시장 종류)에 관해 설명하시오.
Ⅲ. 결론
참고문헌
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식품의 경우 식품 위생안전 확보에 필요한 열처리 온도 및 시간, 그리고 건조 식품의 경우 위해 요소 발생 저지에 필요한 수분활성의 정도 등이 포함될 수 있다.
4) 모니터링 방법의 설정
중요 관리점에서 허용한계기준 부합을 위한 운영 조건
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식품 속의 자연적인 발암성 물질
(1) 소금 속의 발암물질
(2) 니트로소 아민과 전구물질
(3) 식용 버섯의 하이드라진
(4) 고사리
(5) 커피
(6) 지방질
(7) Allyl Isothiocyanate
(8) Pyrrolizidine Alkaloids
(9) Safrole, Estrgole, Beta-Asarone 및
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식품수출박람회 지원은 가공품 및 단품의 수출에 관한 것으로서 일정 부분, 성과가 있으나 한국음식 및 음식문화의 글로벌화 지원 정책으로는 다소 미흡하다. 국내나 해외에서 개최되는 한국음식 및 음식문화 전시회, 강습회 등이 행사를 적
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3. 주식회사 정토(http://www.jungtopork.com)
1) 업체 소개
2) 제공 식품 품목
3) 경제적 측면의 정보
4. 풀무원(http://www.pulmuone.co.kr)
1) 업체 소개
2) 제공 식품 품목
3) 경제적 측면의 정보
Ⅲ. 요약 및 결론
Ⅳ. 참고문헌
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및 타겟 고객층 변경에 따른 새로운 4P 대안을 도출 하였다. 그 다음으로 경쟁사 분석(동서식품, 한국 네슬레)을 하였고, 동서식품은 시장점유율과 브랜드 파워 1위를 놓치지 않고 있는 한국의 대표 커피 브랜드로써, 국내 대표 커피 브랜드 '맥
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수 있다”고 말했다.
박병률기자 mypark@kyunghyang.com
──────────────────────────────── 유전공학이란?
유전공학의 장점
유전공학의 단점
유전식품이란?
유전식품의 장점
유전식품의 단점
결론
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식품시장 동향과 해외진출』, 1999
농산물유통공사,『해외시장속의 우리 가공식품』, 1998
최신양 외,『전통식품의 고급화 및 상품성제고를 위한 종합적 연구』, 농림부, 2001
http://www.fennet.co.kr http://www.jagum.com/
http://blog.naver.com/hunting4u.do?Redirect=
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및 패류의 경우 1990년대 초반까지는 20% 이상의 높은 수요 증가를 유지하였으나 중반 이후 전체식품의 소비 변화와 맞물려 정체를 보이는 가운데 선호가 다양화되고 있다. 수산물 소비의 정체는 어업생산과 유통 가공 등 관련 산업을 위축시킬
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식품, 물, 불결한 식기, 손으로부터의 감염
(3) 인수 공통 전염병
정의: 척추동물과 사람 사이에 자연적으로 전파되는 질병으로, 질병에 걸린 동물의
고기나 젖을 섭취하거나, 이러한 동물을 처리, 가공 및 조리할 때 비위생적으로 처
리하여 전
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