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in vivo 평가
4. 당뇨조절 식품소재의 탐색 및 평가
4.1 유효소재의 in vitro 검색방법
4.2 실험동물을 이용한 평가방법
4.3 인체의 혈당 및 혈당지수 (glycemic index)측정
4.4 주요곡류의 혈당반응
4.5 당뇨환자의 혈당조절 평가
5. 결 론
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게 몸에 안 좋은 과자라면 안 먹으면 되지 왜 계속 생산해서 사람을 무섭게 하는가. 하지만, 우리 산업들과 우리 입맛은 이미 과자에 익숙해져 있다. 웰빙 간식은 번거로움을 감수해야 한다. 현대 사회의 편리함을 포기할 수 없는 많은 사람들
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식품의 체내 생리활성 및 건강기능성 평가. 한국식품영양과학회지, 45(1), 1-9.
박선미, 이선미, & 이효주. (2015). 채식주의자의 영양소섭취상태 및 건강관련지표와 비채식주의자의 비교. 한국영양학회지, 48(4), 215-224.
이은주, & 강은영. (2016). 혈당
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식품을 먹는 것이 가장 좋다. 이런 식품들은 대부분 당지수(GI)가 낮기 때문에 설탕을 먹고 싶다는 생각이 들지 않는다. 설탕중독자라면 식품의 당지수를 의식하면서 섭취를 조절해야 한다. 당지수를 보면 어떤 식품이 혈당을 빨리 높이는지를
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혈당을 조절하기가 더욱 어렵다. 이때도 혈당 수준에 맞추어 탄수화물을 섭취하도록 한다. 끼니를 걸렀을 때 탄수화물을 공급해야 하는 것은 脚DDM 환자에서는 비교적 덜 중요하다.
5) 식품교환표
식품교환표는 당뇨병 환자의 식사계획을 쉽게
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혈당지수 무엇인지>
탄수화물 섭취 후 소화 과정에서 얼마나 빠른 속도로 포도당으로 전환되어 혈당 농도를 높이는지에 대한 지수입니다.
<대사증후군 무엇인지>
고혈압, 고지혈증, 비만 등의 질환이 한사람에게 한꺼번에 나타나는 것
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