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식단모음
♠만성 신부전 시단의 예 (열량: 2000kcal, 단백질 40g)
끼니
아침
점심
간식
저녁
음식명
식품량
음식명
식품량
음식명
식품량
음식명
식품량
밥
무장국
산적
과일
우유
쌀밥 1/2c
무 1/2c
멸치장국1c
참기름 1t
진간장 1t
조미료
소고기30g
생
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식단을 첨가하지 않고 맑은국 종류로 식단을 작성하였다.
우유에는 칼슘과 인이 많이 들어있어서 하루 반컵정도로 제한하였고, 열량보충을 위해서 단것을 섭취해야 하는데 이 부분에는 꿀차, 깨엿과 젤리로 열량보충을 하였다.
신부전증에는
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식단
재료
분량(g)
교환단위수
열량(㎉)
당질(g)
단
백
질
(g)
지방(g)
수분(㎖)
Na
(g)
인
(㎎)
곡류
어육류
채소
지방
우유
과일
당
열량보충군
저
중
고
간식
시루떡
시루떡
100
2
1
200
46
4
-
50
4
60
과일
수박
250
1
50
12
-
-
227.5
-
20
양갱
양갱
35
100
-
-
-
9.8
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생수, 라이트 콜라, 쥬스
소주, 맥주, 정종, 위스키, 막걸리 등
당분
사탕, 꿀, 엿, 케 1. 증상 및 식이 원칙
2. 허용 식품
3. 금지 식품
4. 1일 영양기준
5. 1일 식품 구성 및 끼니별 배분(식품교환단위)
6. 식단
7. 만드는 방법
[참고문헌]
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식단
재료
분량 (g)
교환단위수
열량 (kcal)
당질 (g)
단백질 (g)
지방 (g)
Na-㎎
K
수분(%)
곡류
어육류
채소
지방
우유
과일
당 (g)
저
중
고
점 심
쌀밥
쌀
90
3
300
69
6
-
5
81
-
호박찌개
호박
35
0.5
10
1.5
1
-
1
100
-
양파
7
0.1
0.2
0.3
0.2
-
0.35
10
6.3
대파
7
0.1
-
-
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