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배분하기
3) 1,600kcal 인 각 식품군의 교환단위수 배분
4) 1일 식단작성
2. 신부전 환자
1) 1일 영양소 구하기
2) 필요열량을 당질, 단백질, 지질의 비율을 고려하여 배분하기
3) 1,600kcal 인 각 식품군의 교환단위수 배분
4) 1일 식단작성
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식단을 첨가하지 않고 맑은국 종류로 식단을 작성하였다.
우유에는 칼슘과 인이 많이 들어있어서 하루 반컵정도로 제한하였고, 열량보충을 위해서 단것을 섭취해야 하는데 이 부분에는 꿀차, 깨엿과 젤리로 열량보충을 하였다.
신부전증에는
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식단의 평가))
급성신부전 환자의 식단을 작성하였는데.. 일단 수분제한이 가장 중요하고 단백질 칼륨,
나트륨제한이 필요했다.
이날은 보건소 실습 때문에 식단을 만들 때는 참가하지 못했다. 대신 조원들의 평가로
식단을 평가해보았다.
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식단 작성 시 주의하도록 해야 한다.
6.참고문헌
①임상영양과 식사요법/ 김인숙/ 효일/ 2002
②식사요법/ 강정옥, 김군자/ 형설출판사/ 1999
③식사욥법/ 김소자/ 삼광출판사/ 2003 1.급성 신부전 환자
-제목
-목적
-원리
-식단
-결과및 고찰
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식단모음
♠만성 신부전 시단의 예 (열량: 2000kcal, 단백질 40g)
끼니
아침
점심
간식
저녁
음식명
식품량
음식명
식품량
음식명
식품량
음식명
식품량
밥
무장국
산적
과일
우유
쌀밥 1/2c
무 1/2c
멸치장국1c
참기름 1t
진간장 1t
조미료
소고기30g
생
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