|
푸드의 경우에는 서비스 아카데미 및 조리아카데미등을 설치하여 지속적인 교육을 통하여 직원의 능력을 배양할 뿐만 아니라 그로 인한 질 높은 서비스와 음식의 제공을 도모하고 있다고 생각되어 집니다.
신세계의 경우에도 이러한 점은
|
- 페이지 10페이지
- 가격 1,000원
- 등록일 2009.01.24
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 없음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
한식세계화 추진현황과 연구방향, 녹색성장과 새로운 활로, 2010.
한국식품연구원, 한식의 세계화 전략, 식품과학과 산업 12월호, 2008. 1. 한식이란?
2. 한식의 우수성
3. 한식 세계화의 필요성
4. 한식의 세계화 성공요인
1) 홍보 노출정도
|
- 페이지 15페이지
- 가격 2,000원
- 등록일 2011.06.11
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 있음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
우수 농산물 관리
6) 위해요소중점관리 (HACCP)
7) 지리적 표시제
8) 농산물 이력추적관리제도
9) 술 품질인증제
10) 유기가공식품 인증
2. 식품표시사항 중 영양성분표시, 유통기한표시, 품질인증마크표시의 목적과 개념을 설명하시오(10점).
|
- 페이지 13페이지
- 가격 6,000원
- 등록일 2022.03.27
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 있음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
3) 메뉴 세부운영
4) 메뉴관리의 기대효과
3. 메뉴관리의 개선점
1) 단체급식수준의 세계화
2) 보다 전문화된 메뉴 개발
3) 트랜스지방과 당, 나트륨 섭취 절감
4) 친환경 우수농산물의 공급
Ⅲ. 결 론
[참고 자료]
|
- 페이지 9페이지
- 가격 3,000원
- 등록일 2011.10.10
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 있음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
한식의 퓨전화와 패스트푸드화, 표준화된 음식제공, 기업화된 경영, 정부의 지원 등이 선결되어야 한다.
<참고문헌>
강창동(2010), 『프랜차이즈 가맹점의 재계약 의사결정 요인에 관한 실증연구』. 중앙대학교 대학원. 박사논문
김기욱(200
|
- 페이지 15페이지
- 가격 2,300원
- 등록일 2013.01.30
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 있음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|