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싱글 레스토랑의 이미지 첨부 및 벤치 마케팅 방향 이미지
[Single‘즈의 인테리어 컨셉 방향]
[메뉴의 컨셉 방향]
아래 사진과 같이 1인분식의 구성으로 하여 김치찌개 싱글 정식 이런 식으로 메뉴를 만들어 고등어 싱글 정식, 굴비 싱글 정식
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싱글들의 고유한 특성과 문화를 이해한 커뮤니케이션 방식을 취했다는 점이 특징이다. 싱글들의 경우 다른 고객층과는 달리 주로 늦은 저녁 시간이나 새벽 시간대에 주로 쇼핑을 한다는 점을 발견하였다. 이는 이들의 대부분이 전문직에 종
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‘싱글족’ 증가의 원인
사회구조적 측면
가족 단위에서 개인 단위로의 경제생활 변화
여성의 교육수준 향상과 사회참여 증가
(노동시장 참여를 통한 경제적 자립 가능)
독신생활에 편리한 주변환경 조성
가치관 및 인식 측면
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레스토랑의 현지화 성공요인분석 - 권보강, 2006
패밀리레스토랑 서비스품질 속성이 고객만족 및 재이용의도에 미치는 영향 연구 - 이승헌2004
강한 브랜드, 아웃백 스테이크 하우스 - 신경림, 서울경제, 2004
외식산업:패스트푸드,패밀리레스토
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싱글즈 국내 - [싱글전문 Ⅰ. Hospitality 국내 - 리츠칼튼호텔
해외 - 브루나이 엠파이어 호텔
이슈
Ⅱ. 싱글즈
국내 - 폴리엠
해외 - 택배음식업체 긴노사라
이슈
Ⅲ. 웰빙
국내 - 올가홀푸드
해외 - Whole foods market
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싱글웨딩은 우기를 피한다고 가정한다면 야외공간이 함께 있는 공간에서 이벤트를 진행하여 계절의 특성을 살리는 방향을 택할 수 있을 것이다. 카페나 레스토랑 중 야외 테라스가 딸린 공간을 섭외하여 그곳을 웨딩이라는 컨셉에 맞추어 꾸
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레스토랑 이용자
- 자료수집방법의 결정 : 서베이법(설문지)
- 표본추출프레임의 결정 : 서강대 남녀 대학생
- 표본추출방법결정 : 비확률표본추출법(편의표본추출)
- 필요한 표본크기와 접촉표본크기의 결정
:대면설문지법 실시.응답인원 180
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싱글 레스토랑의 이미지 첨부 및 벤치 마케팅 방향 이미지
[Single‘즈의 인테리어 컨셉 방향]
[메뉴의 컨셉 방향]
아래 사진과 같이 1인분식의 구성으로 하여 김치찌개 싱글 정식 이런 식으로 메뉴를 만들어 고등어 싱글 정식, 굴비 싱글 정식
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레스토랑 컨셉에 따른 메뉴 디자인 전략
1.메뉴디자인 시 일반적인 문제점
2.메뉴 디자인 과정
3.메뉴설계 및 디자인 시 고려사항
4.메뉴의 기본 디자인
가. 싱글 패널(Single Panel)
나. 투-패널 폴드(Two-Panel Fold)
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Single, Double(twin), Suite, 한실로 구분하되, 싱글의 경우 13m이상, 더블(트윈) 및 한실의 경우 19m 이상, 스위트인 경우 26m 이상으로 한다. 다만 싱글인 경우 객실 수는 전체객실수의 10%이내이어야 한다.
욕실
욕실면적은 3.3m 이상일 것
현관로비(Lobby
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