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의 경제성도 벼 재배의 수익성을 크게 뒷받침하여 왔다. 쌀의 영양성은 따질 필요없지만 쌀의 식품적 가치를 살필 필요가 있다. 삼시의 밥에서 시작하여 죽, 떡, 과자, 식혜, 술, 장 등 각 종류의 식품을 만들 수 있는데 이들 각기가 또 얼마나
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쌀가루 공급이 요구된다\"고 밝혔다. 밀가루와 경쟁할 수 있는 공급가격 인하 필요성도 제시했다.
신 전무는 또 쌀 가공제품의 수출산업 지원육성을 역설했다. MMA 쌀을 제품화해 역수출하는 방안이다. 현재 술과 쌀과자, 떡류 등이 미국, 일본,
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쌀을 이용한 음식 어떤 것이 있나?
▣ 쌀 가공 식품의 종류
주부식류
레토르트쌀밥, 쌀밥 통조림, 알파화미, 냉동쌀밥
동결건조쌀밥, 무균포장밥, 국수, 죽(분말, 레토르트, 캔), 떡류(떡국용, 떡볶이용, 찹쌀떡)
스 낵 류
과자, 스낵, 한과
음료
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쌀을 이용한 음식 어떤 것이 있나?
▣ 쌀 가공 식품의 종류
구 분
제 품 명
주부식류
레토르트쌀밥, 쌀밥 통조림, 알파화미, 냉동쌀밥, 동결건조쌀밥, 무균포장밥, 국수, 죽(분말, 레토르트, 캔), 떡류(떡국용, 떡볶이용, 찹쌀떡)
스 낵 류
과자,
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쌀장떡, 떡잡채, 떡찜, 떡볶이, 떡전골, 쌀국수, 호떡, 해찬들 고추장이 있다.
3) 떡류
고사떡, 인절미, 절편, 수리취떡, 계피떡, 호박떡, 꿀떡, 무지개떡, 두법떡, 쑥버무리, 우매기, 증편, 느티떡, 석탄병 등이 있다.
4) 과자류
약과, 매작과, 유밀
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