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외식산업의 이해 - 나정기, 백산출판사, 2003
외식산업관리론 - 김기영 외, 현학사, 2003 1. 기업소개
2. 시장 환경 분석
3. SWOT 분석
4. STP 분석
5. 마케팅전략
6. 성공요인분석
7. 결 론
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않게 차지 한다는 게 단점이다.
이를 위해서 매출액을 증가시키고 웬만하면 아르바이트보다는 가족들이 가게를 운영하는데 도움이 될 수 있도록 노력한다.
9.매장의 레이아웃 1. 샌드위치 전문점
2. 패밀리레스토랑
3. 베이커리
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전략은 불황보다 강하다, 청림출판,2005
노재범, 서비스이노베이션 6시그마, 삼성경제연구소, 2005
박대환, 최신서비스이론과 실무, 학문사, 2002
박흥석, 국내 패밀리 레스토랑의 성공요인분석, 한국과학기술원, 2006
서진우, 패밀리레스토랑
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패밀리 레스토랑에 관한 인상을 심는 것들을 전제로 해야 한다라는 생각을 한다.
IV. 참고문헌
라이터스 편집부 저, 2005 「표적시장 선정 위한 시장세분화 전략」 라이터스
R.E.LINNEMAN 저, 조봉진 역 1997 「마케팅 전략계획론」 계명대학교출판
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패밀리 레스토랑
◆ 여성감각이라는 슬로건을 내세워 여성위주의 고객을 많이 확보 ASHLEY 레스토랑의 선정 이유
ASHLEY 패밀리 레스토랑의 소개
메뉴 및 가격 소개
ASHLEY 레스토랑의 입지(2곳)
ASHLEY 레스토랑의 마케팅
SWOT 분석
STP 분
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아웃백은 상당히 늦게 패밀리 레스토랑 시장에 뛰어들었음에도 불구하고 기존의 패밀리 레스토랑과 차별화된 분위기와 가격대비 질 높은 음식, 체계화된 경영과 공격적 마케팅 등으로 매년 높은 성장률을 유지할 수 있었다.
그러나 아웃백이
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아웃백 스테이크 하우스 http://www.outback.co.kr/
조선일보 http://www.chosun.com/
창업경영신문 http://www.sbiznews.com/
티지아이에프프라이데이스(TGIF) http://www.tgif.co.kr/
패밀리레스토랑의 모든 것 http://cafe.daum.net/familyrestaurant
한국경제 http://www.hankyung.co
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패밀리 레스토랑 업체가 1만 원대의 런치세트 메뉴를 마련하고 있으며 대부분 제휴카드 할인이 적용되다 보니 실제적으로 고객들이 지불하는 가격은 1만원 내외이다. 왜냐하면 평균 5천원 내외로 생각하는 ‘한 끼 점심’가격 개념으로 볼 때
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전략의 핵심이다. 현재 VIPS에서는 메인 요리인 스테이크를 시키면 샐러드를 무료로 제공함으로써 양질의 스테이크와 푸짐한 샐러드라는 한국인들에게 매력적인 특징으로 포지셔닝 하고 있다. 1. Segmentation (시장세분화)
2. Targeting (목표
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전략은 돈 안드는 마케팅법으로 그만이다.
소비시장의 새군단 신세대, 현재와 미래의 최대 유망고객으로 다가온 그들을 끌어안을 수 있는 방안은 무엇인가.
감각적인 자극에 민감한 신세대를 붙잡기 위해서는 톡톡 튀는 상호명과 기발한 아
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