|
1. 조사목적
- 국내 순수 패밀리 레스토랑인 VIPS에 대한 소비자의 전반적인 이미지 및 강ᆞ약점 분석을 통한 새로운 마케팅 방향 제시
- 현재 패밀리 레스토랑 업계 매출액 기준 2위 업체인 VIPS가 아웃백 스테이크 하우스를 제치고 1위로
|
|
|
아이스크림은 성인층을 위한 고가의 프리미엄 아이스크림 시장을 창출할 수 있었고, 결국 이 시장에서 가장 강력한 브랜드로 포지셔닝하여 현재 최고의 브랜드로 고객들로부터 사랑받고 있는 것이다.
또한 하겐다즈 아이스크림은 시장을 세
|
|
|
전문점 점포수 현황
(3) 커피전문점 고객 현황
3. SWOT 분석
(1) Strength
(2) Weakness
(3) Opportunity
(4) Threat
4. STP 분석
(1) Segmentation
(2) Targeting
(3) Positioning
5. 4P 분석
(1) Product
(2) Price
(3) Place
(4) Promotion
6. 문제점과 방안
(1) 문제점 분석
|
|
|
전문점들을 인수 하여 보다 좋은 위치에 매장이 분포되도록 공격적으로 마케팅을 펼치고, 가맹점 형식으로 폭박적인 성장을 이룩하였다.
4) 촉진
PPL전략을 통해 인기 드라마에 자사 브랜드를 노출시킴으로써 소비자 인지도를 높이이고 있으
|
|
|
아이스크림 업체인 베스킨라빈스처럼 수입아이스크림은 국내 아이스크림과 차별화된 프리미엄 아이스크림으로 유통과정 자체가 전문점 위주로 되어 있어 신세대층에 인기가 높다. 국내의 아이스크림 제조업체들도 단지 아이스크림을 만들
|
|
|
패밀리 레스토랑은 보통 한 끼 식사를 구성하는 메뉴마다 가격이 따로 설정되어 있다.
4) 메뉴작성
메뉴를 작성하는 절차는 레스토랑의 여건에 따라 여러 가지가 있겠지만, 일반적인 메뉴작성의 절차는 첫째, 기존의 레스토랑에서 성공하고
|
|
|
아이스크림의 제조과정을 보여줌으로써 소비자의 제품에 대한 신뢰감을 높인다.
Ⅶ 투자 내역 및 수익성 예측
투자 내역
아로마 아이스크림 전문점(아로마뜨)의 개점비용은 점포비용을 포함해서 약 1억 5000∼2억원 정도가 소요된다. 우리가
|
|
|
. 유동인구 많은 상권에 입지만 1. 라면전문점
2. 가격파괴 일식집
3. 테이크아웃
① 샌드위치 전문점
② 아이스크림 전문점
4. 자판기 사업
① 음료수 자판기 사업
② 라면 자판기
③ 계란 후라이 자판기
5. 저가 치킨 사업
|
|
|
패밀리 레스토랑의 경우 어느 지역을 가더라도 각 가맹점마다 메인음식의 맛과 질은 비슷하다. 하지만 소비자는 일반 레스토랑과 비교하였을 때 좀 더 고가이기 때문에, 일반 레스토랑과는 좀 더 차별화된 서비스를 기대하는 인식이 생기기
|
|
|
레스토랑 고객 만족도에서 매년 “미국 최고의 레스토랑”으로 선정되는 OUTBACK STEAKHOUSE는 푸짐한 양과 신선하고 풍부한 맛을 통해 매일 새로운 감동을 창조하고자 한다.
아웃백은 스테이크 전문 식당으로 기존 패밀리 레스토랑보다 한 단
|
|
메뉴펼치기
