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가격파괴를 실현시키려고 할텐데 이러한 트랜드를 보았을때 소자본으로 할수 있는 창업 아이템을 조사해 보았습니다.
여러 가지가 있겠지만 크게, 라면전문점, 가격파괴 일식점, 테이크 아웃, 자판기 사업, 저가 치킨사업 등에 대해서 주로
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7. 외식산업의 마케팅전략
1) 확실한 브랜드 이미지 확립
2) 코믹, 스포츠 광고의 제품 포지셔닝
3) 가격파괴의 저가 정책
4) 타임세이빙 및 간편성의 중식 개발
5) 전문메뉴의 집중화
6) 이미지 제고의 이벤트 마케팅 활성화
참고자료
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가격파괴를 내세우는 할인점은 품목별 판매이익률보다는 계고회전
율을 높은 수준으로 유지하는 데 더 노력을 기울인다. 즉, 박리다매
(薄利多賣)를 한다. 이처럼 마케팅 기본전략에 따라 통제기준도 달라
진다.
7. 효과적인 통제시스템
효과
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파괴(중식의 파스타화, 모듬쟁반라면, 물비냉면 등)
④ 가정 대용식 / Take - out, 택배메뉴, 가공식품, 편의식
⑤ 다양한 메뉴의 식당/복합매장
- 음식백화점증가/Food Court, Food Center, 테마파크의 활성화
- 전문점 시대/업종 업태의 세분화, 전문
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가격체계,도마위에 오르다,\" 체인스토어, 10월호, pp.30-32.
김성배 (1997), \"가격파괴에 대한 유통업체의 대응방안,\" 산학연구, 제17권, pp.156-157.
김영일 (1999), \"대형할인점 중심 유통구조 개편,\" 유통업체연감, 1999년, pp.74-75
김용준 (1995), \"가격
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- 등록일 2005.05.02
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