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1. 증상 및 식이 원칙, 증상별 식이 요법 실제
2. 허용 식품 및 조리법
3. 금지 식품 및 조리법
4. 1일 영양기준
5. 1일 식품 구성 및 끼니별 배분(식품교환단위)
6. 식단작성
7. 식품구입량(순식품량 × 출고계수)
8. 만드는 방법
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식단 작성시에는 한국인의 영양 권장량을 기준으로 하여 식품군별 구성량을 연령별로 설정하고 이를 근거로 한다.
# 참고문헌
<식사요법> 김명희, 김미현 외 3명 저 / 광문각 / 2011
<질환에 따른 식사요법> 장혜순, 서광희 외 3명 저 / 신
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음식 : 콩류, 채소류, 양파, 파, 무, 김치, 열무, 오이, 옥수수 CHAP.1. 식사요법
CHAP.2. 병원식의 종류 및 식단 작성법
CHAP.3. 소화기관과 소화기계 질환
Chap 4. 장 및 부속기관 질환의 식사요법
CHAP.5. 간 질환과 담도질환의 식사요법
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식단전시회
· 기간 : 분기별
· 대상 : 수원시민
· 방법 : 체지방, 혈당, 혈압측정을 통한 기초건강측정
성인병, 비만예방을 위한 식이상담 식품별 영양소 알기
④ 영양 상담사의 역할
수원시 지역의 생애 주기별 대상자들의 영양상태를 관리하
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1. 증상 및 식이 원칙, 증상별 식이 요법 실제
2. 허용 식품 및 조리법
3. 금지 식품 및 조리법
4. 1일 영양기준
5. 1일 식품 구성 및 끼니별 배분(식품교환단위)
6. 식단작성
7. 식품구입량(순식품량 × 출고계수)
8. 만드는 방법
9. 증상별
신장질환 신장질환증상, 혈액투석환자 신장질환환자식이원칙, 신장질환(혈액투석환자, 신장질환증상, 식이원칙, 식이요법, 허용식품, 금지식품, 신장질환자식단작성,,
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