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에 적당하다.
(2) 업무 타입별 레이아웃
① 전문 업무(개발직, 연구직, 설계직, 디자인직, 안내직, 기획직, 전산직, 마케팅 등)
- 작업내용: 집중적인 장시간 컴퓨터 사용, 대부분 프로젝트성 업무
도면, 책자, 매뉴얼 등의 자료 수시로 사용, 독립
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Zone
-층별 공조실
-엘리베이터 홀
-계단
-화장실
-탕비실
-쓰레기 처리실
-복도
-IB 개인당 적정 재실면적 (개인당 필요면적 + 여유공간)
공간 조합 및 동선
-오피스 레이아웃
-Approch 층의 동선 계획
-모듈계획
-평면계획
-단면계획
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계획과정
3. 주방시설의 설계
4. 주방설비의 선택
5. 주방공간의 공간측정 배분
6. 작업공간 소요량 산출
Ⅳ. 주방조직의 직무분석
Ⅴ.주방 레이아웃
1.평가요인
2.작업동선의 평가요인
3.주방기기의 평가요인
참고문헌
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레이아웃
I. 설계계획
1. 호텔주방
2. 한식주방
3. 양식주방
4. 중식주방
5. 일식주방
6. 단체급식주방
7. 패스트푸드, 패밀리레스토랑
II. 외식 및 조리시설의 기본 설계
1. 기본설계
2. 현황도 작성
III. 조리시설의 레이아웃
1.
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업무 가이드 (제일기획, 2000)
짐스턴·앤소니프라이어,Email Marketing(한국능률협회,홍정희역,2000)
최환진, 인터넷광고의 효과과정(커뮤니케이션북스, 2000)
한국광고업협회, E-mail marketing과 소비자 태도 연구(한국광고업협회, 2000)
김승신, E-mail 광
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