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관리의 개념
1.식음료의 기능과 역할
2.식당의 분류
3.식음료 부서의 조직
4.식음료 부서의 업무
제 2 절 연회장 관리
1.연회의 의의와 중요성
2.연회행사의 종류
3.연회 서비스(Banquet Service)
제 3 절 메뉴 관리
1.메뉴의 의의
2.메뉴개발
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연회장을 더욱 신장시키기 위해서 한번 연회장을 이용한 고객들을 사후관리를 해야 하는 방법을 모색했으면 한다. 연회를 통해 얻은 고객 데이터를 보관, 관리하므로서 고객이 더욱 신뢰하게 해 고객의 충성도를 높여 그런 고객들의 구전을
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관리를 철저히 해야할 것이며, 이 내부고객 외부고객이 아닌 나 자신도 관리 하여 내가 종사하고 있는 기업에 최선을 다하고 신속해야할 것이며 어떠한 어려움이 있어도 개척해 낳아가야 한다.
참 고 문 헌
심홍보, “호텔경영의 이해”, 2002 p
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관리를 통한 전기에너지 절감은 절실하다.
참 고 문 헌
1. 김세동, \"전력다소비시설물의 에너지절약형 설계방안\", 전기저널, No. 280, pp 29∼37, 대한전기협회, 2000
2. 김세동, \"전력다소비건축물의 부하사용특성 분석\", \'97 대한전기학회 하계
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연회장으로 활용한다.획일화된 식판이 아닌 개별 식기를 배치하고 고객의 식사를 도와주는 도우미 등을 운영해 한 단계 업그레이드된 급식서비스를 제공하고 있다.
엠키친은 한식, 양식, 면 요리 등 2~3개 코너를 동시에 운영하며 별도로 일품
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연회장 관리 직무에서 더욱 발전하고 기여할 수 있도록 최선을 다하겠습니다. 제가 쌓아온 경험과 배움을 통해 고객에게 긍정적인 영향을 미치고, 함께 성장하는 동반자가 되고 싶습니다. 상록골프앤리조트 호텔 연회장관리 자기소개서
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