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회계처리를 채택하는 방법
＊기업회계기준:재무보고에 필요한 사항을 규정한 회계원칙
＊USALI
ㆍ1986년부터 미국 호텔산업의 표준회계기준으로 활용 1. 재 무 관 리
2. 재무관리를 위한 호텔회계의 필요성 / 특징
3. 호텔 회계제도
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스튜워드
7. 바텐더
8. 그레츄레스 또는 리셉션니스트
9. 수납원
III. 식음료부의 구성
1. 식음료부서의 직원규모
2. 식음료 서비스의 구성
1) 주방
2) 음식
3) 음료서비스
4) 연회서비스
5) 룸서비스
IV. 호텔 식음료부서의 조직
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호텔의 보건, 안전 그리고 위생 정책에 따른다.
20.다른 경쟁자들과 정보를 교환하여 대등한 수준을 유지한다.
21.특별한 계획을 관련된 직무에 할당하고 수행한다.
22.자금을 제어하고 소액현금/ Check Request /구입 주문서를 준비한다.
23.각각의
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연회행사 업무협조체계
4. 연회코디네이터의 업무
(1) 연회코디네이터의 주업무
(2) 연회코디네이터의 주요 직무
(3) BANQUET EVENT ORDER 연회 행사 지시서
(4) 컨벤션 연회개요서(Convention Resume)
(5) BANQUET/CATERING HOTEL 연회계약서(예)
5. 연
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호텔 선정이유
행사프로그램
Convention Service Manager (Wedding Coordinator)의 업무
Salesperson과 Convention Service Manager가 같을 경우 (Milenium
Hilton)의 이점
Specification sheet
BEO ( Banquet Event Order )
Apendix with BEO
Staffing
Check list
외부업체 발주
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호텔경역학 연구 제7권 제2호, 1988
남정희, 예식장 입지가 도시 환경에 미치는 영향, 한양대학교 환경대학원, 2006
서울시 주요 행정 통계, 2000, 서울특별시
이상재, 호텔 연회장의 효율적인 운영과 연회 매출 증진 방안에 관한 연구, 경희대학교
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호텔에서 룸서비스를 담당해 오후, 야간 조를 병행하며 양식 음식을 주로 하였고 와인 관리사와 바리스타 자격증을 취득한 덕분에 루프 탑바에서도 여러 메뉴를 소화할 수 있었습니다. 그리고 회장님 결혼식, 기업 행사와 같은 대규모 이벤트
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