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우리 몸을 방어하기 위해서 없어서는 안될 중요한 요소이다. 우리 몸에는 보체계 뿐만 아니라 다양한 염증성 화학 매개체들이 존재한다. 이렇게 다양한 염증성 매개물질들의 역할로 우리는 손상을 받아도 빨리 회복하고 다시 건강해 질 수 있
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물질에 대항하는 순환항체를 생산하여 면역기능을 나타내는 경우
3) 참고
두 가지 면역계는 완전히 독립되어 이루어지는 것이 아니고, 상호 협력하 여 방어기능을 수행한다.
두 가지 면역계는 면역기억을 나타내는 특징을 가지고 있다.
어
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매개체(Chemical mediators of inflammation)
1.혈관활성 아민류(Vsoactive amines)
2.혈장단백분해효소(Plasma protease)
(1)보체계(Complement system)
(2)키닌계(Kinin system)
(3)혈액응고계(Clotting system)
3.Arachidonic acid 대사물 Prostaglandin and Leukotriene
Ⅲ.염증의 과정
1.
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매개성 면역(cell mediated immunity)
◎ 면역반응에 관여하는 세포 및 기능
․ 세포의 종류 및 기능
그림 5. B세포와 T세포의 생성 및 분화과정
◎ 내성(tolerance)
․ 내성의 종류
◎ 면역질환(immune diseases)
* 감각과민반응(Hypersensiti
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물질(히스타민과 메타콜린) 대한
기관지 과민반응 발생
(4) 기도로 염증세포의 동원
: 호산구, 호염기구, 림프구와 단핵구를 포함한 말초 혈액 세포들이 기도에 모아지게 되면서 염증성 매개체들에 의한 내피의 부착 분자가 증가
(5) 기도 염증
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식중독 관리 현황
1) 우리나라의 식중독 관리 체계
2) 외국의 관리 현황 및 예방대책
6. 식중독 관리 및 규정
1) 식중독 관리 관련 규정
2) 자율적 대처방안
□ HACCP (Hazard Analysis And Critical Control Point System)
□ PL 법 (Product Liability Act)
결 론
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