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로 우리 몸을 방어하기 위해서 없어서는 안될 중요한 요소이다. 우리 몸에는 보체계 뿐만 아니라 다양한 염증성 화학 매개체들이 존재한다. 이렇게 다양한 염증성 매개물질들의 역할로 우리는 손상을 받아도 빨리 회복하고 다시 건강해 질 수
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물질에 대항하는 순환항체를 생산하여 면역기능을 나타내는 경우
3) 참고
두 가지 면역계는 완전히 독립되어 이루어지는 것이 아니고, 상호 협력하 여 방어기능을 수행한다.
두 가지 면역계는 면역기억을 나타내는 특징을 가지고 있다.
어
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complement mediated lysis (보체 매개적인 용해)
: inflammatory cell의 모집과 활성화
: antibody coated cell의 식균작용에 의한 파괴 (opsonization)
: NK cell에 의한 antibody-coated cell의 파괴 (ADCC)
3) 제 3형 과민반응 (면역복합체에 의한 과민반응)
a) C. von Pirquet
- 말에
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염증성 매개체 나와
결국 폐의 폐포-모세혈관 장벽의 손상을 유발
그 장벽의 투과성이 증가하여 폐부종이 생김
이에 관여하는 세포로는 호중구, 대식세포/단핵세포, 림프구.
체액 인자들로는 complement system, coagulant/fibrinolysis system, kinin system
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매개체(Chemical mediators of inflammation)
1.혈관활성 아민류(Vsoactive amines)
2.혈장단백분해효소(Plasma protease)
(1)보체계(Complement system)
(2)키닌계(Kinin system)
(3)혈액응고계(Clotting system)
3.Arachidonic acid 대사물 Prostaglandin and Leukotriene
Ⅲ.염증의 과정
1.
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식중독 관리 현황
1) 우리나라의 식중독 관리 체계
2) 외국의 관리 현황 및 예방대책
6. 식중독 관리 및 규정
1) 식중독 관리 관련 규정
2) 자율적 대처방안
□ HACCP (Hazard Analysis And Critical Control Point System)
□ PL 법 (Product Liability Act)
결 론
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