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영양평가 및 실습 이영미, 김정현 저 | 효일 | 2009.08.10
영양판정 이정원, 이미숙 외 3명 저 | 교문사 | 2011.08.29 Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 영유아기 영양평가방법
가. 식사기록법
나. 회상법
다. 식품섭취 빈도조사법
라. 식사력 조사법
마. 실
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영 외, 영유아발달, 학지사, 2009
조성연 외, 아동발달의 이해, 신정, 2005
김성혜 외, 유아교육사, 교육과학사, 2005
김혜련, 어린이 식생활 안전과 영양관리 정책과 향후 과제, 보건복지포럼, 2010 Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 영아기 및 유아기의
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영양교육 실시과정상의 문제점을 파악하고 개선점을 찾아 더 나은 영양교육을 시도함
2) 유아 영양상태 진단
(1) 식생활조사
보호자를 면담하거나 유아를 직접 관찰하여 자료를 수집함
특정식품의 섭취횟수와 빈도, 섭취량, 편식 여부, 채소
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식품이다. 영양을 잘 섭취한 어머니의 모유로 자란 정상적인 영아는 6개월에 철분을 공급하는 것 외에는 비타민이나 nrlwlf을 특별히 보충하지 않아도 된다. 모유대용으로는 제품화된 철분강화 조제유가 적합하다. 가공되.
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♣ 유아기의 건
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섭취량(음식, 식품, 음료)을 조사하여 연령별 영양섭취기준과 비교하 여 영양상태를 평가한다.
(2) 특징: 임상조사는 건강상태를 포함한 병력, 식사력, 영양상태를 반영하는 신체증후나 증상 등을 모두 종합적으로 판단한다. 유아기나 학령기
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