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농업
1. 자연 조건이 반영된 농업 지역
2. 가족 경작
3. 상업 재배의 전통
4. 목축
5. 고품질의 포도주
Ⅴ. 산업의 특성
1. 산업의 전통
2. 섬유 산업
3. 기계 및 화학산업
4. 농식품 산업
5. 외국자본
Ⅵ. 라인강과 알자스
Ⅶ. 알자스의
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농산물의 소비계층은 더욱 확대될 전망이다
즉 ‘농산물 = 먹을거리’라는 고정관념을 뛰어넘어 농업을 식품, 제약, 유통, 관광, 레저 등을 포함한 관련 산업과 연계하는 한편, 예술, 문화 분야 등과도 연계를 모색하여 새로운 시장을 창출해
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농업을 위한 길잡이. 들녘. 2000. 01. 30.
* 잔류농약. 무기물 분석에 의한 유기농 채소의 판별 :유기농 채소의 잔류농약 함량. Ⅰ. 개요
Ⅱ. 유기농업의 발생 배경
Ⅲ. 유기농업의 필요성
1. 자연 생태계와 환경의 회생
1) 농약 사용량
2)
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식품성분 변화의 영향 과학적 설명
조리시의 유의사항: 단순하면서 자연스러운 표현, 자연의 맛,
조리의 광의 개념: 메뉴계획
조리의 협의 개념: 조리방법(성분, 조직,물성의 변화)
〔조리의 목적과 기능〕
식품의 영양가 ,위생적, 기호
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식품성분 변화의 영향 과학적 설명
조리시의 유의사항: 단순하면서 자연스러운 표현, 자연의 맛,
조리의 광의 개념: 메뉴계획
조리의 협의 개념: 조리방법(성분, 조직,물성의 변화)
【조리의 목적과 기능】
식품의 영양가 ,위생적, 기
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