|
차트］
［와인전문가들에 의해 매년 발표］
［그 해의 기상과 토질 등을 분석］
［빈티지(포도수확연도)별, 지역별로 와인의 상태를 평가］
［와인의 가격형성에 막대한 영향］
≪ … 중 략 … ≫
With Wine – 와인 상식
|
|
|
2. 와인의 역사적 배경
□ 와인의 역사- 기원
(1) 와인의 역사(History)
① 와인은 누가 빵처럼 누가 처음 만들었는지 알 수 없음
② 원숭이가 처음 맛을 알았을 거라고 학자들은 추정함
③ 스페인 동굴 원시유적에서 포도씨 발견으로 기
|
|
|
화려한 풍미
6) 소비뇽블랑 (Sauvignon Blanc) : 발랄한 소녀. 상큼한 산도와 발랄한 과실향 1. 와인이란
2. 와인역사
3. 와인 주 생산지
4. 와인 종류
5. 와인 품종
6. 제조 과정
5. 와인 오픈 하는법
6.빈티지 차트
등 기초 자료
|
|
|
와인의 제조 ......................................................... ( 5 )
5. 와인의 분류 ......................................................... ( 7 )
6. 라벨 읽는 법 ....................................................... ( 7 )
7. 빈티지 차트 .........................................
|
|
|
와인 → 매일매일 마실수 있는 일상적인 포도주
.여러지방의 포도주 원액을 혼합하여 생산 → 일정한 스타일 유지
.값싼 이탈리아산 원액과 혼합 다량
-밀레짐(Millesime)
생산년도: 빈티지 차트
1995년도 좋으나 1990년이 최상
1991년산은 대부분 품
|
|
메뉴펼치기
