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층이 즐기는 원두커피등의 다양한 커피류, 각종 음료 및 간단한 food류를 취급하며 \'포장판매\' 위주로 운영되어지는 매장 형태라할 수 있다. 편리함과 멋을 추구하는 현대인에게 가장 어울리는 영업방식과 운영 형태를 잘 조화시킨 커피 전문
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외국계 체인점에 의해 급격히 늘어나기 시작한 패밀리레스토랑의 경우 차별화된 가격과 분위기로 고성장을 하면서 많은 대기업들이 경쟁적으로 참여하였다. 1997년 IMF로 인한 경기 침체의 여파로 매출이 감소하기 시작했고, 외식시장에서도
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외국계 체인호텔들은 개관 때부터 한식당을 마련하지 않았고 한식당을 두던 호텔들도 90년대 후반부터 차차 없애기 시작했다. 외국인에게 한국의 맛을 선보인다는 취지에서 한식당을 계속 운영해야하지만 다른 업장에 비해 경쟁력이 뒤져 변
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커피숍은 계속되는 불황으로 허덕였고 외국계 커피 체인은 갈 곳 잃은 소비자를 끌어안으며 승승장구했다. 프랜차이즈 업체 수는 더욱 감소하여 현저히 감소하여 2003년 87개에 달하던 업체 수는 2005년에는 54개로 줄어들더니 2006년에는 다시 17
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커피숍과 원두커피 콩의 판매율이 올라갔다.
이처럼 한가지에 머무르지 않고 그것을 더욱 개발시켜 시너지 효과를 발생시키려는 일본인들의 발전정신은 일본을 세계커피시장의 중심축으로 내어놓았으며, 이것을 결국 일본을 선진국으로 내
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