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외식산업
1-1. 정의
1-2. 분류
1-3. 외식산업의 사회적 기능
1-4. 특성
1-5. 국내 외식산업의 발전과정
2. 국내 원두커피산업
2-1. 원두커피시장의 현황
2-2. 국내 주요 커피전문점의 점포 현황
3. 스타벅스와 할리스
3-1. 스타벅
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외식산업의 분류
1. 식품위생법상의 분류
2. 한국표준산업분류
3. 관광진흥법상의 분류
외식산업의 성장배경
외식산업(커피전문점)의 현황
Ⅲ. 커피전문점의 예
스타벅스(STARBUCKS)
1. 역사
2. 슬로건(SLOGAN)
3. 특징
커피빈(The Coffee Bean & Tea Leaf)
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산업예술대학원 석사학위논문
한삭명(2014), 한국 커피 시장의 발전 과정 고찰과 카페창업환경 분석, 외식산업경영연구소, 권 10, 1호, pp. 117-118.
한국농수산식품유통공사(2019). 가공식품 세분시장 현황. 커피류 시장 보고서
Carl Benedikt Frey and Mich
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외식산업연구소] www.foodservice.co.kr
[한국외식산업협회] www.kofsia.or.kr
[CJ푸드빌] www.cjfoodville.co.kr
[SPC그룹] www.spc.co.kr Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 우리나라 외식산업을 대표하는 기업체 5곳을 선정하여 분석하시오.
1) CJ푸드빌
(1) 기업현황: 설립
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외식시장이 현재까지 쇠퇴기에 빠져들게 된다.
* 참고문헌
외식산업관리론 - 김기영, 염진철 저 / 현학사 / 2013
외식산업의 이해 - 나정기 저 / 백산출판사 / 2013
외신산업경영학 - 박기용 저 / 대왕사 / 2009
외식산업개론 - 김윤태 저 / 대왕사 / 201
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