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on job education of employees.
3인 익명 심사 畢
2001년 8월 3일 논문접수
2001년 8월 21일 논문심사
Copyright 2002 The Culinary Society of Korean Academy All rights reserved. Ⅰ. 서론
Ⅱ. 이론적 고찰
Ⅲ. 외식업종사원의 교육훈련 프로그램 연구
Ⅳ. 결론
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외식업계의 경우도 인력난을 겪고 있는 것은 마찬가지이다. 그러나 중간관리자 혹은 점장들에게 매니지먼트 교육을 통해 수십, 수 백명의 파트, 아르바이트 사원을 관리할 수 있는 능력을 길러 줬다.
일본의 외식기업들의 경우 점장 1명이 2~3
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외식 프랜차이즈 가맹본부의 통제와 지원이 가맹점 경영성과 및 재계약의도에 미치는 영향』. 한성대학교 경영대학원. 석사학위논문
박주현(2004), “프랜차이즈 경영원론,” 한국프랜차이즈협회, p. 11.
이정희(2008). 한국 프랜차이즈산업 30년
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사원들의 “골든벨을 울려라”등 직원들이 직접 참여하여 즐길 수 있는 행사들을 많이 실시하고 있다.
Ⅳ.맺으며
패밀리 레스토랑은 외식산업의 꽃으로 불리면서 21세기 최대 유망외식업종으로 각광을 받고 있으며 우리나라 외식산업을 주
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사원들을 활용해 와인학개론, 소믈리에 체험, 와인 테이스팅 등을 교육한다.
③ 예측되는 결과
금양이 유통하는 백화점을 기본으로 각종 기관에서 참여형 마케팅 전략을 활용한다면 즉각적이지는 않지만 일반인들이 와인에 대한 이해를 높이
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