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따라서 무한 경쟁 속에서 생존하고 더 발전할 수 있을 것이다. 서 론
1. 배경 및 목적
본 론
2. 사례분석
1) 까페베네 성공사례
2) 이디야 커피 성공사례
3. 효과적인 방안 및 핵심전략
결 론
4. 요약 및 나의 의견
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외식산업의 이해, 백산출판사
10. 진양호(1999), 메뉴관리론, 지구문화사
이 외 다수의 문헌 참고. Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 창업의 이론적 배경
1. 외식창업의 이론 접근
1) 외식창업의 개념
2) 외식창업의 기본요소
3) 외식창업의 특성
2. 창업메뉴
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입지 선정
1. 외식업 입지전략 수립
1) 번화가
2) 오피스가
3) 주택지
4) 도로변
5) 대학가
2. 입지선정을 위한 체크리스트
1) 배후지역의 세대수 및 인구 현황
2) 후보지 인근 경합점 현황
3) 후보지의 유동인구 유발요소와의 접근성 및 시계
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입지분석)의 기법
1. 고객조사
1) 인구밀도
2) 연령구성
3) 성별구성
4) 소득수준
5) 주거형태
6) 구매습관
2. 집객 요소
1) 고정 상권
2) 유동 상권
3. 시간대별 조사
4. 점포 주변 환경
5. 상권의 전망
Ⅷ. 향후 상권분석(상권조사, 입지분
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1. 생산경계함수 추정상의 문제점
2. 생산경계함수의 여러형태
3. Aigner et al의 모형
Ⅷ. 기업생산의 성공 사례
Ⅸ. 기업생산의 유연화전략
1. 수출자유지역의 사례로 본 기술 종속구조의 심화
2. 생산방식
Ⅹ. 결론
참고문헌
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