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장 중요한 마케팅이 될 수 있을 것이다.
4.유동성 있는 가격정책 실시
-현재 패밀리 레스토랑의 점심매출이 저녁시간대의 매출의 30% 정도에 미치고 있는 현황에서 점심메뉴의 개발이 시급하다고 생각한다.
점심시간대에 고객의 방문이 둔화되
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장에 치중하고 있다. 피자가 초기 외식 아이템으로 인기를 누렸던 것에서 벗어나 점차 '집에서 먹을 수 있는 것'으로의 인식전환이 빠르게 이루어짐으로써 Dining 형태의 매장을 가진 업체들은 울상을 짓고 있다. 피자헛 또한 패밀리 레스토랑
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외식업체 쇠고기 가격상승 41.1% 메뉴 변경)
4)패밀리 레스토랑 시장의 경쟁 업체 대거 등장
(외식업체 영토확장 경쟁)
6)외식 경영 환경의 악화
(각종 세금, 환경, 위생정책의 강화)
7)빕스 철사 사건
(CJ, 이딴 악재에 곤욕)
ST-STRATEGIES
1) 주방
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외식업체 쇠고기 가격상승 41.1% 메뉴 변경)
4)패밀리 레스토랑 시장의 경쟁 업체 대거 등장
(외식업체 영토확장 경쟁)
6)외식 경영 환경의 악화
(각종 세금, 환경, 위생정책의 강화)
7)빕스 철사 사건
(CJ, 이딴 악재에 곤욕)
ST-STRATEGIES
1) 주방
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메뉴
2) 세계 각국의 다양한 하우스와인 구비 및 Wine bar 도입
3) 아웃백 플러스카드 도입
4) 독립되고 아늑한 인테리어
5) 매장 내 소규모 공연의 실시 1. 개요 및 특징
2. 시장환경분석
3. SWOT
4. STP전략
5. 경영전략과 마케팅
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장 내에서 고객이 우왕좌왕 헤메거나 샐러드바를 충분히 이용하지 못하는 일이 없도록 해야 것이다.
또 VIPS의 샐러드 바는 직접 다양한 메뉴를 조합하여 자신만의 스타일로 재탄생시키는 것이 가능한 다이닝코드 (Dinind code)를 반영한 샐러드
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오픈
- 2007. 9. 미국 1호점 오픈
- 2008. 6. 전세계 3,750개점 운영(국내 3,400개/해외 350) 1. 성공 가능성
2. 시장 성공
3. 전략적인 측면 - 조직내 의사결정
4. R&D , 마케팅
5. 초기시장진출
6. 보완적 자산과 그의 기능
7. 시장 성공 어디 까지
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장점이 있다. [롯데리아 & 맥도날드 중국진출 사례분석]
목 차
I. 서 론
II. 본 론
1. 롯데리아
A. 중국 환경
B. 중국 전략
C. 중국 진출의 문제점
D. 중국 진출 후 관리
2. 맥도날드
A. 중국 환경
B. 중국 전략
C. 중국 진출의
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외식경영연구소 www.foodservant.co.kr
지식경제부 www.mke.go.kr
프랜차이즈 체인정보 www.franchise.co.kr
2008년 프랜차이즈업 현황 및 발전방안 연구, (사)한국프랜차이즈협회, 지식경제부, 2008
가맹사업진흥을 위한 중·장기 발전방안 연구, 변명식, 지식
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업체
2) TGIF, 베니건스, 아웃백 스테이크 등 패밀리레스토랑
3)삼각김밥 도시락 등을 판매하는 편의점
3. 시장 분석
1) 현 시장 상황
2) 패스트푸드 업계의 위기
3) 최근 업계의 불황타계를 위한 자사 및 경쟁
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