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프랜차이즈 가맹점주의 만족도 조사를 통한 본부의 발전 방향에 관한 연구, 중앙대학교 경영식품대학원 논문, 2005.
이유재, 국제 경영, 학현사, 2000.
이행순이수범, 외식프랜차이즈 선택동기, 지원서비스, 브랜드 자산이 LMX의 질과 재계약에
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외식업프랜차이즈 체인이 보다 양극화되어 검증 받은 체인본부는 지속적인 성장이 될 것이며, 이에 따른 체인사업의 대기업화, 계열화가 이루어질 것이다.
5) 센트럴 키친화(C/K)의 증가와 레토르트 식품등이 지속적인 증가가 예상되어 진다.
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외식을 가곤 했다. 지금은 가족들과 인근 프랜차이즈 식당에서 치킨이나 피자, 불고기 등을 먹곤 했는데 몇 달 전에는 아이들과 산책 겸 애완견 00를 데리고 애완견도 출입이 가능한 00구의 애견 동반 식당에서 밥을 먹은 적이 있다.
5) 외식이
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외식사업의 개념
Ⅱ. 외식사업의 특성
1. 노동집약사업
2. 입지의존사업
3. 체인화가 용이한 사업
4. 소비자기호에 영향을 받는 사업
5. 다품종 소량의 주문판매 사업
6. 유통경로 부재사업
Ⅲ. 외식사업 분류
1. 우리나라 분류
1) 식품
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체인점 월간지 발간
① 온누리 약국
2003년 5월 16일 발간된 약업 신문에 따르면 온누리 체인약국이 회원 전용 월간 간행물 '온누리 booth'를 제작, 배포에 들어갔다고 한다. 이 간행물은 기존 정기세미나 자료들을 강좌별로 나눠주던 것을 통합하
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주었다는 평가를 받고 있다. 그러나 아직 외식프랜차이즈의 역사가 짧은 우리나라에서 체인본부를 관리능력부족과 전문인력 부족상태에서 단기간 내 급증하는 수요를 대처하느라 수많은 시행착오를 거듭하면서 현재에 이르고 있다.
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외식업체 우수 사례
1-1. 성공적인 브랜드 전략
1-2. 고객 경험 개선 사례
1-3. 혁신적인 메뉴 개발
2. 해외 외식업체 우수 사례
2-1. 글로벌 마케팅 전략
2-2. 운영 효율성 및 비용 절감 사례
2-3. 지역 맞춤형 서비스
3.
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브랜드와 차별성을 부각시켰다.
현대종합상사가 운영하는 외식체인 '미요젠'도 2호점을 지난달 30일 오픈했다. 초밥전문 레스토랑으로 표고버섯 양송이 느타리 갈릭보아가도 등 창작 초밥들을 선보이며 웰빙트렌드에 심취한 고객속으로 파고
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프랜차이즈 매장 품질요인의 속성분류 : 국내 외식업을 중심으로, 한국유통학회, 2011
이국연 외 2명, 프랜차이즈와 외식업의 방향, 한국유통과학회, 2007
양숙경 외 1명, 외식 프랜차이즈 브랜드 선정요인과 사업만족도, 성과 관계 연구, 한국벤
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프랜차이즈창업의 장단점
1. 프랜차이즈 가맹점의 장점
2. 프랜차이즈 가맹점의 단점
Ⅵ. 프랜차이즈창업의 체인본부 선택요령
1. 본부의 재정, 운영상태를 확인하라
2. 직영점이 있는지 확인하라
3. 체인점 수가 몇 개나 되는지 확인하라
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