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야 I 의 생성이 잘 되기 때문이다. 요오드 적정법에서는 I로 적정하는 것이므로 I 생성이 잘 되어야 적정이 제대로 이루어진다. 녹말지시약을 처음부터 넣어버리면 녹말과 요오드가 반응하여 착물을 형성하여 색이 변하고 일단 이렇게 착물이
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요오드산칼륨 : 1g KIO3/학생
5) 요오드화칼륨 : 12g KI/학생
6) 0.5M H2SO4 : 30mL/학생
7) 비타민 C : 100㎎짜리 비타민 C정이 알맞다. 6정/학생
8) 0.3M H2SO4 : 180mL/학생
6. 참고 문헌
Ⅰ. 서적
1. 분석화학. 손무정 외 7인. 신광문화사. 2004, pp254∼257.
2. 분석화학
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(Ascorbic acid)는 I2 와 직접 산화-환원 반응이 일어난다
비타민 C는 공기중에서 쉽게 산화되어 분해함으로 즉시 적정해야된다
HPO3에서 비교적 안정함으로 비타민 C를 2% HPO3에 녹이고
전분액을 지시약으로 하여, I2 표준용액으로 적정한다
요오드
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http://en.wikipedia.org/wiki/Vitamin_C
- 「분석화학실험의 기본」, 정용순외3명, 2003, p128 < 비타민C의 요오드법 적정 >
분석화학실험
1. 실험목적
2. 실험방법
3. 이론
4. 시약, 장비 조사
5. Data
6. 관찰사항
7. 결과분석
8. 오차분석
9.Reference
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비타민C를 정량 분석 하였다.
적정에서 연한 노랑색에서 종말점까지의 색 변화가 모호하기 때문에 종말점부근에서 녹말지시약을 넣어주어 에의한 녹말의 남색착물이 사라지는 것 보여줌으로써 종말점의 확인을 용이하게 해주었다.
〈8〉참
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요오드
김 미역 다시마 파래 새우
갑상선종
나트륨
소금 간장 치즈
무기력해짐
정신이 불안해짐
비타민A
간 버터 달걀 당근 김 시금치 토마토 버섯
야맹증
(어두우면 시력이 떨어져 잘 보이지 않는 병)
비타민B
달걀 현미 보리 김 시금치 토마
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