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김치를
5대 건강음식으로 뽑았다.
이를 바탕으로 우리가 나아가야 할 방향을 제시한다.
Ⅱ김치의 해외진출
1.독일의 환경 분석
환경분석을 통해 독일식품시장에서의 우리나라와의 수출입 관계와 수출 법규를 밝힌다.
또 고객이 선호하는 성
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우리나라 고유전통음식에서 현대의 명물음식이 된 김치에 대해 조상의 슬기를 느낄 수 있었다. 우리나라에서 김치가 발달한 요인은 우리의 자연조건이 근인이다. 즉 엄동을 지나기 위한 채소저장법의 개발이 절실하였으며 여기에다 청명한
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김치로 정착되고 있다.
6. 조사한고 느낀 점.
김치가 우리 몸에 좋다고는 알고 있었지만, 자세히 어느 부분에 어떻게 좋은 지는 몰랐었다.
김치가 우리나라 대표음식으로 세계적으로 나아가는 현재, 우리 김치에 대해 더 관심을 가지고 발전해
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대해 생각해 보아야 할 것이다.
참고문헌
강인희, 한국의 맛 대한교고서 주식회사 1987
윤서석, 한국음식 수학사 1994 p.p 104~105
이성우, 식생활과 문화, 수학사, 2000
강인희, 한국의 맛, 대한교과서, 1987
윤서석, 우리나라 식생활 문화의 역사, 신
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입맛에 맞는 김치를 만들고 전 세계에 우리나라의 김치를 알리기 위해서 많은 종류의 김치를 개발해 수출하여 김치의 영양에 대해 알린다면 우리나라에 대해 전 세계에 알릴 수 있고 우리나라의 경제적인 효과까지 창출할 수 있는 기회가 될
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