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독특한 풍미를 갖는다. 독일의 모든 지역들은 각기 고유한 스톨렌 제조법이 있는데, 가장 인상적인 것은 양귀비 씨가 들어있는 바이에른 지역의 몬쿠헌이다.
독일인들의 아침은 주로 빵과 커피를 마시고 점심은 간단하게 그리고 저녁은 푸짐
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음식: 빵(귀족: 흰 빵, 서민: 흑 빵)+스프+포도주
-상류층일수록 육식이 주식
고기 냄새를 없애기 위한 후추 등의 동양산 향신료 이용함 1. 유럽의 음식문화
2. 프랑스 음식문화의 특징
3. 독일 음식문화의 특징
4. 영국 음식문화의 특징
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-저녁: 수프+메인 디쉬(Fish/Meat)+cooked vegetables
-정찬(formal dinner): 애피타이저+수프+메인 디쉬(Fish/Meat/치킨)+샐러드/cooked vegetales+디저트 1. 유럽의 음식문화
2. 프랑스 음식문화의 특징
3. 독일 음식문화의 특징
4. 영국 음식문화의 특징
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음식문화의 연계성 설명 적합도 평가로 총 15점 배점)
4. 러시아, 미국, 브라질, 이탈리아, 아프리카 5개국(지역)에 대해서 각각의 전형적인 ‘식사 구성과 형태’의 특징에 관하여 서술하시오. (5개 지역의 식사 구성과 형태적 특징 설명의 적
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독일의 식생활(음식문화)
Ⅴ. 이라크의 식생활(음식문화)
Ⅵ. 이탈리아의 식생활(음식문화)
1. 이탈리아의 5번의 전통식사
1) 아침식사 - 콜라지오네(colazione)
2) 스푼티노(spuntino)
3) 점심식사 - 프란조(pranzo)
4) 메렌다(merenda)
5) 저녁식사 -
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