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원융희. 1997.〔맥주의 세계 〕/ 보경문화사(도).
원융희. 1999. [와인 이야기] / 학문사.
원융희. 2000.a [술술 풀어쓴 지구촌 술문화] / 도서출판 홍경.
원융희. 2000.b〔지구촌술문화〕 / 도서출판 홍경.
이은선. 2002.〔도도한 알코올 와인의 역사 〕/
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원융희 : 호텔조직인사관리, 대왕사, 1995
김성혁·원융희 : 호텔 종사원의 직무만족과 서비스제공 수준에 관한 연구, 한국관광학회, 관광학 연구, 제 16호, 1992
박영택 : 세계의 품질 선도 기업 8번째 리츠칼튼 호텔, 품질경영, 1998
박영기 : 호텔
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원융희 / 신광출판사 / 2001)
음식으로 찾아가는 47개국 문화여행 (원융희 / 자작나무 / 2007)
스페인 문화의 이해 (안영옥 / 고려대학교 출판부 / 2000)
세계의 음식 이야기 (원융희 / 백산출판사 / 2003)
스페인 문화예술의 산책 (마상영 / 청동거울 / 20
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원융희 "술술 풀어쓰는 지구촌 술문화"
러시아인의 삶의 일부분인 보드카가 첫선을 보인 것은 15세기 중엽 모스크바의 한 수도원에서였다. 보드카는 당초 루스코예비노(러시아 와인)로 불렸다. 19세기 들어 양조업자가 곡물을 보드(러시아 고
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원융희 지음/자작나무)
왼쪽은 남인도식 ‘탈리’이다. 하얀 음식은 ‘이들리’인데 불린 쌀로 만들었다. 달지 않고 우리나라 백설기와도 비슷하다. 오른쪽은 중인도, 북인도식 ‘탈리’이다. 위에서 본 바와 다르지 않지만 인도 사람들이 아
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