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음식문화 (원융희 지음/자작나무)
왼쪽은 남인도식 ‘탈리’이다. 하얀 음식은 ‘이들리’인데 불린 쌀로 만들었다. 달지 않고 우리나라 백설기와도 비슷하다. 오른쪽은 중인도, 북인도식 ‘탈리’이다. 위에서 본 바와 다르지 않지만 인도
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문제가 생기게 된 가장 큰 이유가 생산자들의 비 윤리 적인 태도로 인한 동물의 학대가 있었기 때문이다. 동물들도 사람과 마찬가지로 고통을 느끼고 기쁨도 느낀다. 인간과 의사소통이 되지 않는다고 해서 그들을 가두고 학대했던 생산자들!
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음식) 육개장
소고기를 푹 고아서 잘게 찢은 다음, 파와 마늘, 고춧가루, 깨소금, 참기름, 간장 등으로 양념을 하고, 콩나물이나 고사리, 파, 머위대 등을 넣고 끓인 것이 육개장이다. 소고기는 우리 전통 음식 중 고급 재료로 단백질과 지방을
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음식입니다. 단고기 국물이 발잔등에만 떨어져도 보약이 된다는 말이 전해지고 있을 정도로 매우 유명한 음식입니다.
소고기전골
소고기에 여러 가지 남새를 두고 같이 끓이면서 닭 알을 풀어 넣어 먹는 더운 음식입니다. 여러 가지 영양소들
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음식인 것 같다.
소또(Soto) : 약간 카레향이 나는 인도네시아식 수프 이다. 노란색을 많이 띄는데, 닭을 재료로 한 소또 아얌(Soto Ayam)과 소고기를 재료로 한 소또 사삐(Soto Sapi)가 있다. 당면처럼 생긴 면과 밥을 함께 말아서 먹으면 더 맛있다.
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소고기무국
주먹밥
반찬류
콩나물무침
한그릇음식류
돈육덮밥
숙주나물무침
낙지덮밥
시금치나물
오징어덮밥
고사리나물
잡채덮밥
도토리묵무침
찌개류
순두부찌개
청포묵무침
참치찌개
골뱅이무침
된장찌개
버섯초무침
김치찌개
무생
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소고기 닭고기 돼지고기 햄 소세지 달걀 생선 어패류 콩류 된장 두부
성장발육이 늦다
질병에 걸리기 쉽다
몸이 붓는 증세가 있다
피로감을 빨리 느낀다
빈혈이 생기고, 피부가 거칠어진다.
칼슘
조개 멸치 양배추 우유 다시마 미역
골다공증
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음식 말씀해보세요.
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음식을 만드는 일이었고 그래서 선택한 일이 바로 영양사란 직업이었습니다. 제가 처음 요리에 매력을 느꼈던 이유 중의 하나는 같은 재료를 가지고도 사람에 따라 그 맛이 천차만별로 변한다는 사실 때문이었습니다. 따라서 아무리 같은 재
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