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그 예로 닭을 튀겨 내는 후라이드 치킨 보다는 오븐 등에 구워낸 베이크드(baked)치킨이 웰빙 음식이고..이하 생략
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웰빙 비즈니스 Well being business, 박영률출판사
○ 성석환(2005) / 웰빙-웰빙족에 대한 문화적 이해와 의미 / 그들은 누구인가? / 장로회신대학교
○ 윤서석(1992) / 한국음식 역사와 조리법 / 수학사
○ 여유롭고 건강한 삶 웰빙-유기농과 건강식품
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웰빙푸드라는 카페에서는 사람들이 각자 가지고 있는 여러 가지 웰빙에 대한 지식들을 올려가며 서로 정보를 공유하고 있었다. 웰빙에 좋은 음식부터 다양한 조리법까지 다양한 정보가 있었다. 또한 몸에 좋다는 천연 비타민 영양제와 같은
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웰빙음식 이론
1. 웰빙음식의 이해
2. 웰빙음식을 위한 식품재료의 이용
가. 음식재료 중 환경호르몬 제거
나. 과일, 야채의 농약 제거
3. 몸에 좋은 건강식품
제2편 웰빙음식 실기
1. 곡물요리
2.감자ㆍ고구마요리
3.콩ㆍ두부ㆍ된장ㆍ
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웰빙의 세계화가 아닐까!!
결 론
1998년 세계보건기구는 육체적, 정신적, 사회적 안녕이라는 건강의 정의에 영적안녕 이라는 개념을 새롭게 부각시켰다. 현대의 사람들이 영양상태나 평균수명등과 같은 양적인 요소로만 설명되지 않는 건강의
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조리법을 활용한 퓨전 중식 요리, 건강과 영양을 고려한 웰빙 메뉴 등 새로운 메뉴를 선보여 고객들에게 색다른 미식 경험을 제공하고자 합니다. 이를 통해 포시즌스 호텔 서울이 세계 최고 수준의 중식당으로 자리매김할 수 있도록 기여하겠
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