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6. 유해한 첨가물로서 자주 사용되는 것
1) 유해감미료
2) 유해인공착색료
3) 유해보존료
7. 흔히 쓰이는 식품첨가물
8. 식품첨가물의 안전성과 허용량
9. 식품 첨가물의 유해성
10. 식품첨가물 폐해 줄이는 법
Ⅲ. 결 론
참고문헌
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유해보존료
(1) 붕산
(2) 승홍
(3) 포름알데히드
(4) β-나프톨
(5) 티몰(Thymol)
(6) 불소 화합물
2. 유해인공착색료
(1) 아우라민
(2) 로다민 B
(3) silk scarlet
(4) p-nitroaniline
3. 유해감미료
(1) p-nitro-o-touidine
(2)
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유해성 착색료
2. 유해성 보존료
3. 유해성 표백제
4. 유해감미료
5. 산화제
II. 유해 금속물의 오염에 의한 중독
III. 식기류, 용기 및 포장에 의한 중독
IV. 농약에 의한 중독
V. 곰팡이 독
1. aflatoxin(아플라톡신)
1) 생산요인
2)
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유해감미료
Ducinm : 250배(설탕), 혈액독, 중추신경장애
유해착색료
auramine : 황색 염기성 타르색소, 단무지
rhodamine B : 핑크색 염기성 타르 색소, 과자, 어묵
유해보존료
포름 알데히드 : 두부 방부 목적 , 간장에 불허용 보존제
플라스틱 : 요소수
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유해 착색료
2.유해 보존료
3.유해 표백제
4.유해감미료
제2절 우연한 혼입 또는 잔류에 의한 중독
1. 간장중독사건
2.조제분유중독사건
3.유증(쌀겨기름 중독)사건
4.농약
제3절 기구 및 용기, 포장재 등에서의 용출물에 의한
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