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물론이요, 눈도 즐겁게 하는 요리를 하도록 노력
하겠다는 다짐을 새기게 되었다.
음식과 색채라는 과목이 다소 생소한 과목이라고 생각했던 내 자신이 부끄럽고 앞
으로 더 많이 배워서 실상에 적용 할 수 있도록 노력해야 할 것 같다.
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색채와 일본요리
일본색채연구가에 의하면 일본요리의 좋은 점은 재료의 종류가 풍부하고 색채적으로 우수하다
적색-새우,연어,붉은조개,당근,저린생강,우메보시,
황색-계란,밤,단무지, 녹색-잎채소,
흑색-다시마,검정콩, 백색-오징어,흰
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느낀 빛의 주파수(또는 파장)의 차이에 따라 다르게 느껴지는 색상들을 말한다.
색이 신체에 미치는 영향
색의 생리적 영향
색채 반응은 맥박이나 심박, 호흡의 횟수증가를 나타냅니다. 색이란?
색과 인테리어
색과 음식
색채치료
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면이 두드러진다.
둘째, 민화는 모든 색채를 강렬한 색상대비로 표현하고 있다.
민화에는 어둡고 칙칙한 색이 거의 없고 모든 사물이 밝고 명쾌하다. 민화의 채색은 때로는 치졸할 정도로 강력하고 원색적이며 알록달록하다. 민화가 지니고
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음식 주재료의 색상과 명도 혹은 채도의 대비를 이루어 음식의 맛을 돋우어 주는 역할을 하기도 한다.
참고문헌
1. 김현후 외 3명, 기초 디스플레이 공학, 나해출판사, 2007
2. 김종선, 6·7세 유아화에 표현된 유아의 색채와 주제 선호도에 관한
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음식을 먹으면서도 살이 찌지 않는 이유에도 많은 연구에서 차 때문이라는 연구결과가 있다.
우리는 이렇게 중국인의 하나의 습관화되어 버린 생활의 일부분의 차를 단지 하나의 음료로 보는 것이 아니라 중국의 문화의 일부로 보아야 할 것
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